Sestavine: popečen puranji file narezan na rezinicekuhano jajcenarezan svež paradižnikčrne olivekrešaoljčno oljebalzamični kissvež popergroba piranska sol Priprava: Krožnik napolnimo s solato, paradižnikom,črnimi olivami in narezanim ...
Ingrédients :
popečen puranji file narezan na rezinice
kuhano jajce
narezan svež paradižnik
črne olive
kreša
huile d'olive
vinaigre balsamique
svež poper
groba piranska sol
Préparation:
Krožnik napolnimo s solato, paradižnikom,
črnimi olivami in narezanim kuhanim
jajcem. Po vrhu damo na rezinice narezan puranji
file, ki smo ga prej marinirali s svežimi dišavnicami
in popekli na žaru ali pa v ponvi,
dodamo še krešo in začinimo z oljčnim oljem,
balzamičnim kisom, poprom ter na koncu posolimo
z grobo piransko soljo.
Recept so pripravili v restavraciji Angel
(Centre Mercator, Ljubljana).
