Ne, sarma ne postoji samo u kiseloj varijanti. Sarma može biti i slatka. Danas vam predstavljamo recept za božanstveni desert. Neka vas sutra poslije ručka počasti ukusnom slatkom sultanijom sarmom ili pašinim lokumom.
Nimate ideje za pripravo sladice? Potem poskusite s sladko sultanovo sarmo ali pašo lokum, po kateri si boste obliznili prste!
Sastojci
- 200 g kokosa
- 1 litra mlijeka
- 9 žlic sladkorja
- 6 žlica brašna
- 5 žlic gustina
- 2 žlice kakaa
- 2 žlice šećera
- 100 g margarina
- 100 g crne čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
- pistacije za okras
Priprema
Mleti kokos enakomerno nasujemo in razporedimo po pekaču. Liter mleka prelijemo v ponev in dodamo 8 žlic sladkorja, 1 žlico sladkorja prihranimo za pozneje. V posodi zmešamo moko, gustin, kakav in 2 žlici sladkorja. Prilijemo 2 zajemalki mleka in dobro premešamo. Mleko zavremo in mu dodamo mešanico iz moke, gustina, kakava, sladkorja in 2 zajemalk mleka. Neprestano mešamo. Ko dobimo homogeno zmes, ji dodamo margarino, čokolado in preostalo žlico sladkorja in vmešamo. Nastalo maso prelijemo po kokosu v pekaču in damo za 30 minut v hladilnik. V ločeni posodi stepemo sladko smetano in z njo premažemo ohlajeno pecivo. Pecivo narežemo po dolžini na trakove in trak po traku previdno zvijemo v ruladice. Te prestavimo na krožnik in jih okrasimo z nasesekljanimi pistacijami. Pa dober tek!
Priprema sladke sultanove sarme ali paše lokum si lahko ogledate tudi v priloženem videoposnetku.
