Guardi la confezione del cibo che ha superato la data di scadenza e ti chiedi se può ancora essere utilizzato. Certe cose restano semplicemente in cucina per troppo tempo...
Ci piace tenerne un po' nella dispensa Alimenti, che sembrano non scadere mai. Ma questo è lontano dalla verità. Dai un'occhiata ad alcuni degli alimenti che probabilmente sono scaduti in tutto questo tempo.
Quinoa
La quinoa, un'alternativa proteica ai cereali, è un alimento base in molte famiglie. Poiché è noto per la sua lunga durata, spesso ce ne dimentichiamo. La quinoa può reggere altrimenti fino a due anni, se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Se pensi che sia diventato una trave o emette un odore sgradevole, è giunto il momento di sostituirlo. Memorizzato correttamente Quinoa dovrebbe mantenere il suo aroma di nocciola e il gusto gradevole.
Curcuma
La curcuma, la spezia dorata nota per i suoi benefici per la salute, potrebbe sorprenderti con la sua durata di conservazione limitata. La curcuma macinata può perdere potenza già da subito sei mesi. Per rendere i tuoi piatti più deliziosi possibile, sostituiscilo una volta all'anno o quando perde il colore vivace e l'odore aromatico. La radice di curcuma fresca dura più a lungo, circa tre settimane, se conservata in frigorifero.
Lievito in polvere
Per ottenere i migliori risultati di cottura è importante controllare la freschezza del lievito. Di solito ha una data di scadenza dai 6 ai 12 mesi. Puoi testarne l'efficacia mettendo un cucchiaino di lievito in acqua tiepida. Se non vedi bolle forti, è ora di sostituirlo.
Noccioline
Le noci sono un ingrediente versatile in molte ricette e uno spuntino popolare. Tuttavia, il loro alto contenuto di olio può causare irrancidimento se non conservato correttamente. Anche se possono durare fino a un anno in un luogo fresco e asciutto, è meglio conservarli in un contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore, così ne allungherete la durata. Fai attenzione a eventuali segni di odore acido o disgustoso che indicano che sono andati a male.
Dolci
Quando si tratta di dolci, raramente prestiamo attenzione alla data di scadenza. Se conservate correttamente in un luogo fresco e asciutto, le caramelle dure possono durare ca un anno. Ma fai attenzione ai cambiamenti di colore, consistenza o appiccicosità. Anche una superficie cristallizzata può essere segno di deterioramento.
Birra
Anche se la birra solitamente non si deteriora come il cibo, il suo sapore può cambiare nel tempo. La maggior parte delle birre è preferibile consumarle fresche, soprattutto quelle a base di luppolo. Assicurati di controllare la data di confezione o la data di scadenza consigliata sull'etichetta e di conservare la birra in un luogo fresco e buio per preservarne la qualità.
Tè
Il tè conservato correttamente può durare fino a due anni. L'esposizione alla luce, all'aria e all'umidità può accelerare la decomposizione delle foglie di tè. Per mantenere il tè fresco, conservalo in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta e dagli odori forti.
zucchero di canna
Lo zucchero di canna può diventare duro e grumoso se esposto all’aria. Se lo conservi in un contenitore ermetico, pratico non ha data di scadenza, ma potrebbe essere necessario ammorbidirlo mettendo nella ciotola una fetta di pane o un tovagliolo di carta umido.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva può irrancidire nel tempo. Controlla la data di scadenza sulla bottiglia e conservala in un luogo fresco e buio. L'olio d'oliva può durare fino a due anni, se conservato correttamente, ma il suo sapore potrebbe deteriorarsi nel tempo.
Farina
La farina può diventare dimora di piccoli insetti e perdere la sua freschezza. Le farine multiuso e integrali hanno solitamente una durata di conservazione di ca dai sei agli otto mesi. Per prolungarne la durata, conservare la farina in un contenitore ermetico nel frigorifero o nel congelatore.
riso integrale
Il riso integrale è un cereale nutriente, ma contiene oli naturali che possono irrancidire nel tempo. Se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, può durare fino a sei mesi. Scartarlo se sviluppa un odore o un sapore sgradevole.
