Porti sempre qualcosa da mangiare al lavoro. Un po' di yogurt, insalata, sandwich o dessert. E cosa hanno in comune questi alimenti, oltre alle calorie? Sciupare. Tutto arriva in una confezione che finisce nella spazzatura alla fine della giornata. Negli Stati Uniti, gli studenti universitari da soli producono ogni anno 30,4 kg di spazzatura correlata al cestino del pranzo, e il resto di noi probabilmente non sta meglio. Il packaging è una necessità, ma grazie alla Tomorrow Machine non è più uno spreco.
Cibi e bevande si trovano per lo più in imballaggi di plastica monouso, e sappiamo che la plastica ostruisce le vene del pianeta e, insieme ad altri fattori, provoca infarti sotto forma di lesioni naturali. Per evitare il peggio, dobbiamo invertire questa tendenza malsana.
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designer svedesi, Hannah Billqvist e Anna Glansén dalla società Domani Macchina, hanno iniziato a definire nuove linee guida già nel 2012, quando hanno lanciato il progetto Anche questo deve passare, su cui si basa imballaggi alimentari biodegradabili. Alcuni imballaggi hanno anche più della semplice funzione di mantenere il cibo al suo posto, in quanto servono anche come recipiente per cucinare o ciotola da portata. Alcuni alimenti si "schiudono" anche da soli, in quanto la confezione viene aperta quando il cibo al suo interno raggiunge una certa temperatura, e a fine utilizzo finisce nel compost e non in lavastoviglie.
Anche lei è interessante ciotola "espandibile" sostenibile (The Sustainable Expanding Bowl), nella sua forma originaria un esagono piatto di cellulosa, che ospita alimenti secchi surgelati, che cuociono aggiungendo acqua bollente, mentre la figura geometrica si trasforma in una ciotola.
È anche attraente "confezione di succo", che è una miscela di agar (agar)ja - una sostanza gelatinosa bianco-giallastra ottenuta estraendo alcune alghe e acqua. Mentre svuotiamo il contenuto, inizia a stringersi come le labbra di un bambino che assaggia un limone per la prima volta. Dopo meno di un mese, la confezione quasi si sgonfia.
Confezioni per alimenti secchi come riso e pasta cera d'api e rimuoverlo come sbucciare un'arancia.
La cera d'api è anche una parte ecologica imballaggi per oli, che galleggia in una palla da zucchero caramellato e che si apre come rompere un uovo. Il "vetro" si rompe a contatto con l'acqua, ma non dimenticare di rimuovere i frammenti dall'olio, a meno che non ti piaccia l'olio con lo zucchero.
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Domani Macchina
