Esiste tutta una serie di bevande rinfrescanti estive naturali (limonata, lampone, succo di sambuco...), ma la soda alla ciliegia è sicuramente una di quelle che non hai ancora provato. Non sai cosa ti perdi! È una bevanda da preparare velocemente, adatta sia per un rinfresco occasionale che come bevanda da servire durante feste e picnic. Gli ospiti lo adoreranno in pochissimo tempo!
Breve ma dolce. Ecco come possiamo descriverlo stagione delle ciliegie, quindi è necessario sfruttarli al meglio. Puoi spenderli impacco di ciliegie, potete solo masticarli, ma potete prepararli bevanda rinfrescante n. 1, che avresti voluto conoscere prima!
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Hai sentito di soda alla ciliegia? Non l'hai fatto? Una volta provato questo ricetta, quando vorrai dissetarti sinceramente, parlerai solo di questa bevanda rinfrescante e non vorrai affatto sentir parlare delle altre!
Ricetta della soda alla ciliegia:
Ingredienti per la soda alla ciliegia (per 3 persone):
- 200 g di ciliegie fresche
- 25 g di zucchero
- un rametto di menta
- 250 ml di acqua
- 1 limetta
- 300 ml di acqua minerale oppure bibite gassate
- cubetti di ghiaccio
Il processo di preparazione della soda alla ciliegia:
Frullare nel barattolo le ciliegie (lasciarne qualcuna per la decorazione), lo zucchero e la menta e coprire il tutto con acqua. Portare ad ebollizione a fuoco basso e mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi cuocere a fuoco medio per 10 minuti o in modo che le ciliegie si ammorbidiscano completamente. Mettere da parte e filtrare il liquido. Schiacciare la frutta e tagliare a metà i noccioli per ottenere una purea di ciliegie. Quindi tagliare a metà il lime, spremerne la metà, unirlo alla purea, mescolare e mettere al freddo. Tagliate la restante metà a fettine, che aggiungerete alla fine al succo per la decorazione insieme alla ciliegia. Infine aggiungere l'acqua minerale al succo e mescolare.
