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Ricetta: Zuppa cremosa di asparagi

Foto: envato

Una ricetta facile per una zuppa cremosa di asparagi che soddisferà le tue papille gustative e nutrirà il tuo corpo con ingredienti sani. L'asparago, con il suo gusto unico e le sue proprietà medicinali, delizia molti buongustai in tutto il mondo. E cosa c'è di meglio che preparare una deliziosa zuppa di asparagi che unisca tutti i sapori e le sostanze nutritive degli asparagi in un piatto cremoso e delizioso?

La primavera è il momento in cui la natura si sveglia e ci offre tanti ingredienti freschi e gustosi per preparare piatti leggeri ma nutrienti - uno di questi è zuppa di asparagi.

Asparago sono generalmente disponibili in primavera, da aprile a giugno, ma si possono trovare anche più avanti nella stagione. Oltre all'ottimo gusto, gli asparagi hanno anche molti benefici per la salute. Gli asparagi sono un alimento ipocalorico ricco di fibre, antiossidanti e importanti vitamine e minerali come vitamina C, acido folico, potassio e ferro. Inoltre, sono noti per il loro effetto diuretico, il che significa che favoriscono l'eliminazione dell'acqua in eccesso dal corpo e possono aiutare nella disintossicazione.

Zuppa di asparago è un ottimo modo per sfruttare il gusto e le proprietà nutritive degli asparagi.

Zuppa cremosa di asparagi

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
  • Classificazione: ★★★★★
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ingredienti

  • 1 kg di asparagi freschi
  • 1 litro d'acqua
  • 1 cipolla grande
  • 3 spicchi d'aglio
  • dado da minestra
  • 1/2 tazza di panna acida
  • 2 cucchiai di burro
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  1. Lavare gli asparagi e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
  2. Sciogli il burro in una casseruola capiente a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Friggere per 2-3 minuti fino a renderle morbide e fragranti.
  3. Aggiungere gli asparagi a fette e l'acqua, coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando gli asparagi sono teneri, circa 15 minuti.
  4. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione o versarla in un frullatore e frullare fino a che liscio.
  5. Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Condite con sale e pepe a piacere.
  6. Servire in ciotole calde e gustare la deliziosa zuppa di asparagi!

Buon appetito!

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