Una ricetta facile per una zuppa cremosa di asparagi che soddisferà le tue papille gustative e nutrirà il tuo corpo con ingredienti sani. L'asparago, con il suo gusto unico e le sue proprietà medicinali, delizia molti buongustai in tutto il mondo. E cosa c'è di meglio che preparare una deliziosa zuppa di asparagi che unisca tutti i sapori e le sostanze nutritive degli asparagi in un piatto cremoso e delizioso?
La primavera è il momento in cui la natura si sveglia e ci offre tanti ingredienti freschi e gustosi per preparare piatti leggeri ma nutrienti - uno di questi è zuppa di asparagi.
Asparago sono generalmente disponibili in primavera, da aprile a giugno, ma si possono trovare anche più avanti nella stagione. Oltre all'ottimo gusto, gli asparagi hanno anche molti benefici per la salute. Gli asparagi sono un alimento ipocalorico ricco di fibre, antiossidanti e importanti vitamine e minerali come vitamina C, acido folico, potassio e ferro. Inoltre, sono noti per il loro effetto diuretico, il che significa che favoriscono l'eliminazione dell'acqua in eccesso dal corpo e possono aiutare nella disintossicazione.
Zuppa di asparago è un ottimo modo per sfruttare il gusto e le proprietà nutritive degli asparagi.
Zuppa cremosa di asparagi
ingredienti
- 1 kg di asparagi freschi
- 1 litro d'acqua
- 1 cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio
- dado da minestra
- 1/2 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Lavare gli asparagi e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- Sciogli il burro in una casseruola capiente a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Friggere per 2-3 minuti fino a renderle morbide e fragranti.
- Aggiungere gli asparagi a fette e l'acqua, coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando gli asparagi sono teneri, circa 15 minuti.
- Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione o versarla in un frullatore e frullare fino a che liscio.
- Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Condite con sale e pepe a piacere.
- Servire in ciotole calde e gustare la deliziosa zuppa di asparagi!
Buon appetito!
