Un dolce al cioccolato che nessuno difenderà, perché ha una struttura completamente leggera e ti conquista fin dal primo morso.
La parola mousse deriva dal dizionario francese e significa schiuma, ed è esattamente quello che è questo dolce: spumoso e leggero.
Per ottenere la migliore mousse possibile, è fondamentale utilizzare cioccolato di alta qualità. Migliore è il cioccolato, migliore è la mousse e ti godrai ogni boccone.
Mousse al cioccolato con biscotti Oreo
ingredienti
- 10 pezzi di biscotti Oreo
- 45 g di burro Riempimento:
- 200 g di cioccolato
- 380 ml di panna dolce Glassa:
- 80 ml di panna dolce
- 100 g di cioccolato
Istruzioni
- Trita i biscotti Oreo in un frullatore, quindi mescolali con il burro fuso per ottenere un composto omogeneo.
- Mettere il composto in piccoli stampini rotondi e appiattirlo bene.
- Per la farcitura ricoprire il cioccolato con 80 millilitri di crema dolce, quindi scioglierla in vaporiera o nel microonde.
- Montare la restante panna dolce fino ad ottenere una panna montata ben ferma, quindi unirla al cioccolato e mescolare fino ad ottenere una crema uniforme.
- Disporre il ripieno negli stampini. Mettere nel congelatore per un'ora per indurire bene.
- Per la glassa sciogliere nuovamente il cioccolato insieme alla panna dolce. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi versatela sulla mousse.
- Lasciare in frigo per mezz'ora a rassodare bene.
- Consiglio: invece di preparare con uno stampo, potete preparare la mousse anche in un barattolo di vetro.
