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Ricetta: praline di cioccolato al rum

Foto: envato

Le praline sono piccole sorprese di cioccolato che nascondono al loro interno vari ripieni.

Non hanno una forma rigorosamente definita e puoi trovarli in diverse varianti: forme e ripieni. Sono ricoperti di cioccolato e cosparsi di vari zuccherini.

La loro preparazione è abbastanza semplice, quindi se vi piacciono le praline o praline, provate questa ricetta.

Praline di cioccolato al rum

  • Porzioni: 10
  • Problema: facile
  • Classificazione: ★★★★★
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ingredienti

  • 125 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • una bustina di zucchero vanigliato
  • 300 grammi di biscotti macinati
  • 80 grammi di noci tritate
  • 100 ml di succo d'arancia
  • un cucchiaio di aroma al rum
  • un cucchiaio di cacao
  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 20 grammi di cioccolato bianco.

Istruzioni

  1. Mescolare lo zucchero insieme allo zucchero vanigliato. Mescolare il burro e lo zucchero a velo con un mixer. Aggiungere i biscotti tritati e le noci.
  2. Amalgamate il tutto con un mixer, poi aggiungete il succo e l'aroma del rum.
  3. Separare un quarto della miscela e aggiungere il cacao.
  4. Usate il composto scuro per fare dei rotolini più lunghi spessi circa 1 cm. Formate con il composto più leggero un rettangolo di circa 15 mm di spessore.
  5. Lasciare raffreddare, quindi tagliare a pezzi e modellare.
  6. Glassare con cioccolato fondente a cui è stato aggiunto dell'olio e poi decorare con cioccolato bianco.

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