すべてのラベンダーが食用に適しているわけではありません。本物のラベンダー（ラバンデュラ・アングスティフォリア）と普通のラベンダーの見分け方、カンファーが重要な理由、そしてラベンダーの適切な手入れ方法をご覧ください。紅茶、クッキー、夏の飲み物にラベンダー？もちろん、本物のラベンダーに限ります。ラバンジンは、香りの良いサシェ、石鹸、そしてプロヴァンス風のキャビネットなど、その真価を発揮する場所にこそふさわしいのです。
ラベンダーは、気分を瞬時に高めてくれる植物の一つです。バルコニーに飾ればロマンチックに、ブーケにすれば地中海風に、食器棚に飾れば気品あふれる雰囲気を醸し出し、レモネードに入れればまるでプロヴァンスで週末を過ごしているような気分にさせてくれます。しかし、ここで少し話が複雑になります。すべてのラベンダーが食用になるわけではありません。また、一見似ている品種もありますが、本物のラベンダーとラバンジンの違いは、暇な時間に鉢植えのラベルを読むような人にとっての植物学的な些細な問題ではありません。特にキッチンでラベンダーを使う予定がある場合は、この違いが重要になります。
本物のラベンダーは、お茶やデザート、夏の飲み物に使うのに最適です。
食用ラベンダーについて話すとき、私たちは 本物のラベンダーラテン語名で検索できます ラバンデュラ・アンギスティフォリアそれを呼ぶ人もいる イングリッシュラベンダーしかし、その雰囲気はイギリスの雨よりも、太陽、石、そして地中海ののんびりとした気だるさを強く感じさせる。
本物のラベンダーは通常 より低く、よりコンパクトな成長, 花茎が短い さらに 繊細でフローラルな風味まさにこの優しい香りが、ラベンダーをキッチンにぴったりのものにしているのです。紅茶、デザート、シロップ、クッキー、レモネード、そして爽やかな夏の飲み物など、あらゆる料理にお使いいただけます。つまり、ラベンダーの香りを楽しみたいけれど、うっかり香りの強い石鹸を噛んでしまったような不快感は避けたい、そんなあらゆる場面で活躍するのです。
内容にも重要な違いがある 樟脳本物のラベンダーにはカンファーが少ないため、風味はより柔らかく、上品で、苦味も少ない。カンファーは天然の芳香物質で、よりシャープで薬っぽい、まるで薬局のような風味を与える。化粧品や香水では素晴らしい効果を発揮するが、パンナコッタではどうだろうか？あまり良いとは言えない。
ラバンジンは香りが良く、美しく、役に立つが、食卓には向かない。
多くの人が本物のラベンダーと間違えるもう一つの一般的な植物は ラベンダーラテン語 ラベンダー x インターメディア庭に植えると見事で、香りも素晴らしく、写真でよく見かけるような、豊かで贅沢なラベンダーの景観を作り出すことができます。しかし、食用としてはあまり適していません。
ラバンジンは通常 より高く、より枝分かれした成長, より長い花茎より強い香りと 強烈で鋭い味カンファーの含有量が多いので、独特の香りを求める製品に適しています。 香りのサシェ、石鹸、エッセンシャルオイル、装飾品、キャビネットもっと華やかな生活を望む人々。
つまり、ラバンジンは家の香りを良くするには最適ですが、スポンジケーキの香り付けには向いていません。誕生日ケーキをホテルのスパのような香りにしたいのであれば別ですが。
本物のラベンダーとラバンジンを見分ける一番簡単な方法は何ですか？
最も確実な方法は、 ラテン語名 ラベルに記載されています。料理目的の場合は、 ラバンデュラ・アンギスティフォリアもしこう書いてあるなら ラベンダー x インターメディアそれはラバンジンに関する話で、ラバンジンはむしろ香水の世界にとどまるべきものだ。
見た目にも違いがあります。本物のラベンダーは通常、背丈が低く、コンパクトで、花茎も短いです。一方、ラバンジンは背が高く、枝分かれが多く、花茎も長くなります。香りに関しては、ラバンジンの方が香りが強く、シャープで、より「香水のような」香りがするのに対し、本物のラベンダーはより柔らかく、フローラルな香りです。
興味深い事実： 食用ラベンダーは紫色だけとは限りません本物のラベンダーにも白やピンクの品種があるので、色だけでは十分な証拠にはなりません。ラベンダーは植物界におけるカモフラージュの達人でもあるようです。
キッチンにラベンダー：シンプルイズベスト
ラベンダーを使う際の鉄則は、控えめに使うことです。本物のラベンダーでさえ香りが強いので、パセリのように最後に「振りかける」ように使うべきではありません。デザート、シロップ、お茶などには、少量から始めましょう。香りが強すぎると、すぐに苦味や石鹸のような味になってしまいます。
ラベンダーは、紅茶のブレンド、自家製シロップ、レモネード、バタークッキー、蜂蜜、アイスクリーム、クリームなどに最もよく合います。使用する前に、ラベンダーは食用グレードで、農薬が散布されておらず、適切なラベルが貼られていることを確認してください。装飾品店で買ったラベンダーの花束は、棚に飾っておくには美しいものですが、胃袋に負担をかけるものであってはなりません。
ラベンダーのお手入れ4ステップ
朗報です。ラベンダーは気難しい植物ではありません。しかし、濡れた足、日陰、そして過度な注目は好みません。これはまさに現代的なライフスタイルと言えるでしょう。
1. 日差しがたっぷり
ラベンダーには少なくとも 1日6時間の日照日照時間が長ければ長いほど、生育が良くなり、花の数も増え、香りも強くなる。
2. 適度な水やり
土が乾いていると感じたら水やりをしてください。ラベンダーは水が溜まっている状態を嫌うので、水をやりすぎるとすぐに枯れてしまいます。
3．開花後の剪定
開花後に軽く剪定してください。そうすることで、より密で健康的な生育が促され、まるで嵐を乗り越えたかのように木質化して乱れた状態になるのを防ぐことができます。
4. 排水された土壌
砂質、岩質で水はけの良い土壌を好みます。鉢植えにする場合は、水はけの良い鉢を使用してください。
結論：まずはラベル、それからレモネード
ラベンダーは美しい植物ですが、料理に使うとなると、少しばかり注意深く観察する必要があります。 楽しむためには、本物のラベンダー（ラバンデュラ・アングスティフォリア）を選びましょう。 ラベンダーは、香水、石鹸、クローゼットバッグなど、リビングルームに小さなプロヴァンスのスパがあるような香りを漂わせたいときに活用しましょう。
だから、次にラベンダーをレモネードや紅茶、デザートに混ぜる時は、ラテン語名を調べてみてください。きっとあなたの味覚も、そしてケーキも喜ぶはずです。
