インタビューヤネス・ウルシッチ: 「レシピは世代から世代へと伝わっていきます。」Janez Uršič は、Pri Mountaininské orlu inn のオーナー兼料理長です。 60 年代初頭の精力的な男性で、ビストリツァの野生狩猟者の子孫である彼とその家族は、地元の旅館で両親や祖父母の伝統をうまく引き継いでいます。 Read More
アーバンポイントGostilna “Pri planinskem orlu”V Stahovici, nedaleč od Kamnika, stoji družinska gostilna Pri planinskem orlu. Že sedemdeset let skrbi za prazne želodčke popotnikov, planincev ter ljubiteljev dobre hrane. Read More