대다수는 맥주가 알코올성 또는 무알콜성 음료의 경우처럼 완전히 투명한 병이 아닌 갈색 또는 녹색 병으로 판매되는 이유를 모릅니다.
전통적인 맥주병은 왜 이렇게 특정한 색을 띠는 걸까요?
브루어스는 이미 거의 200년 느꼈다 완전히 투명한 무색 병 밀폐형임에도 불구하고 음료의 품질을 유지하기 위한 최선의 솔루션은 아닙니다.
어두운 유리는 맥주를 보관하는 데 더 좋습니다. 사진: 스토리 94 / Unsplash맥주를 구매한 지 얼마 지나지 않아 개봉하자마자 냄새가 나기 때문에 고객들은 맥주가 상했다고 불평하기 시작했습니다. 그들은 그것이 가능한 원인이라고 생각했습니다 햇빛에 노출.
일부 역사적 흔적에 따르면 이는 전 세계의 많은 양조장, 특히 독일 양조장에서 동시에 발견되었습니다.
따라서 대답은 맥주가 햇빛의 자외선에 노출되는 데 있으며, 이는 맥주의 다양한 화학 성분의 섬세한 조합에 부정적인 영향을 미칩니다.
녹색 병에 보관하면 더욱 잘 유지됩니다. 사진: Remco Lublinkhof / Unsplash맥주 생산자들은 결론을 내렸습니다. 네, 갈색이에요. 하지만 특히 녹색 병은요. 그들은 맥주의 품질을 훨씬 더 잘 보존합니다.
그러나 오늘날 우리는 자외선이 홉의 알파산을 분해하고 그 결과 맥주에 존재하는 황과 화학 반응이 일어나 맥주가 상할 수 있다는 것을 알고 있습니다.
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