fbpx

Kulinarični namig: Slovenski paradižnik LUŠT iz integrirane pridelave

Sveži, sočni, okusni, zdravi paradižniki LUŠT iz Prekmurja - le kdo nima rad sočnih in osvežujočih rdečih paradižnikov, v katere v teh toplejših mesecih z užitkom ugriznemo ali pa si jih pripravimo na kakšen poseben način? Če so zrastli na naših tleh, pa se nam “zaluštajo” še toliko bolj.

Tretje leto že teče, odkar so v Prekmurju, v naravni mešanici šote in kokosovih vlaken, posadili drobcena semena, iz katerih zdaj rastejo sveži, sočni, okusni in zdravi paradižniki LUŠT. Posebnost zgodbe je način integrirane pridelave, ki paradižnikom LUŠT omogoča rast in obiranje tudi v zimskem času, saj pri ogrevanju sodelujejo z naravo. Ob rastlinjaku se namreč nahaja velik ogrevalni potencial – geotermalna vrtina.

Ker “LUŠTni” paradižnik dozori na rastlini in ne med transportom, ima odličen okus.
Ker “LUŠTni” paradižnik dozori na rastlini in ne med transportom, ima odličen okus.

Zgodba o paradižniku LUŠT je skoraj taka, kot bi jo brali v osnovnošolski slikanici. Paradižnike LUŠT oprašujejo čisto pravi čmrlji, s katerimi si paradižniki delijo prostor v rastlinjaku in so živ dokaz, da pri pridelavi ne uporabljajo strupenih škropiv, saj bi v nasprotnem primeru čmrlji poginili. Če bi rastline ali plodove kljub temu napadli škodljivci, bi na naraven način z njimi opravili plenilci, ki prebivajo pod isto streho, pod katero se v laguni zbira tudi deževnica, s katero nato redno zalivajo paradižnike.

Za vzgojo dobrega paradižnika je potrebno tudi veliko nege in ljubezni.
Za vzgojo dobrega paradižnika je potrebno tudi veliko nege in ljubezni.

Ko ti zrastejo v rajske sadeže, je čas za ročno obiranje, s čimer zagotovijo, da so obrani le tisti, ki so na rastlini dozoreli, kar jim daje visoko vsebnost likopena, naravnega oksidanta. Dišeč in zdrav slovenski paradižnik LUŠT bomo prepoznali po njegovi polni rdeči barvi ter po sočnem in polnem okusu. Za trenutek si bomo drznili pomisliti, da smo ga nabrali na domačem vrtu, čeprav smo ga v resnici vzeli iz prepoznavnega črnega zabojčka LUŠT.

Paradižnik LUŠT iz integrirane pridelave v prepoznavnih črnih zabojčkih.
Paradižnik LUŠT iz integrirane pridelave v prepoznavnih črnih zabojčkih.

In še zanimivost: Rdeč paradižnik, dozorel na rastlini, ima visoko vsebnost likopena. Likopen je naravni antioksidant, ki lahko zmanjša tveganje za nastanek nekaterih vrst raka in zavira nastanek bolezni srca.

Letos so vzgojili tudi nekaj posebnih vrst, med njimi tudi zelo priljubljenega slivovega in t. i. volovsko srce.
Letos so vzgojili tudi nekaj posebnih vrst, med njimi tudi zelo priljubljenega slivovega in t. i. volovsko srce.

Dodatne Informacije

Več informacij: 
lust.si

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!