Anthony Bourdain var en global kulinarisk eventyrer som forlot verden 8. juli i fjor. Livet hans var variert, og folk over hele verden kunne følge ham på showene hans, hvor han reiste verden rundt og prøvde ulike delikatesser, samt ting som mange av oss ikke ville våge å putte i munnen (maurlarver, rå seløyne , kobra...). Og det er nok derfor vi kan stole helt på ham når vi velger de destinasjonene som vil imponere oss med sin skjønnhet og mat, men samtidig vil vi ikke møtes der, som Bourdain selv ville sagt, «douchebags».
Anthony Bourdain han gjorde det mange av oss ønsker å gjøre i livet - han reiste verden rundt for å leve. I oktober 2015 trakk det nå nedlagte nettstedet Li.st oppmerksomhet til fem steder rundt om i verden, hvor "det er ingen menn som vil gi deg en high-five, oligarker i hudtrange badedrakter, fulle fans eller turbusser fulle av stygge treningssko". Disse destinasjonene har dermed fått den meget respektable tittelen "undervurderte, 'douche-frie'" destinasjoner av Anthony Bourdain, kongen av reise-TV.
Uruguay
Bourdain sier: «Montevideo er vakkert og ufylt. Kysten - når du først kommer ut av feriestedet - er vill og fantastisk. Maten er generelt full av overflødig, men ikke akkurat vegetarvennlig. Jeg anbefaler de utmerkede morcilla-pølsene (ob. en type blodpølse).»
Marseille, Frankrike
Bourdain sa at franskmennene kanskje ikke tar nok oppmerksomhet til sin nest største by, men han er ikke en av dem. Bouillabaisse, et korsikansk spekemat, couscous, bading i sjøen, en dagstur til Provence og masse Pastis (anisaperitiff) serveres. Ifølge ham er byen avslappet, multikulturell og veldig undervurdert.
Laos
Luang Prabang og Vientiane er ikke lenger ukjente steder, men drar du på biltur gjennom Jars-sletten, vil du gå inn i et annet århundre. Vil du gå deg vill? Da er dette det ideelle stedet. Helt fantastisk, med en rik historie, men du kjenner nok ikke engang tradisjonen med deres fantastiske mat. Det mener i hvert fall Bourdain, som i hvert fall når det kommer til mat kan stoles 100 prosent på.
Sardinia
"Nei, ikke til kysten," sier Bourdain. "Italienske fotballstjerner drar dit for å posere med sine nåværende kjærester." Derfor anbefaler han å besøke interiøret, som han anser som en helt annen planet. Malloreddus (sardinsk gnocchi), stekt barn, deilig prosciutto, katalansk hummer, fantastiske oster og spaghetti a la bottarga er bare noen av delikatessene du kan smake på.
Beirut, Libanon
Frykt aldri, Beirut er et magisk sted. Selv om det kan være plaget av alle problemene i denne verden, har det alt du ønsker og forventer i 'Orientens Paris'. Ikke bare er det en rask leksjon i kompleksiteten i denne verden, den er også fantastisk, spennende, hjerteskjærende... Maten er fantastisk og variert. Å reise dit er en glede og det er en utdannelse. "Gå videre. Jo flere som drar, jo større sjanse er det for å gjøre verden til et bedre sted» legger Bourdain til.
