Det er mange dietter, men bare noen få behandler en person som en hel kropp, sinn og ånd, slik ayurveda gjør. Den ayurvediske dietten er basert på begrepet tre livsenergier eller doshaer - vata, pitta og kapha, hvis uttrykk bestemmer den fysiske, mentale og åndelige tilstanden til individet. Når vi finner ut hvilken dosha vi tilhører, kan vi forbedre vårt velvære med riktig ernæring, massasje, yoga og pusteøvelser.
Ayurvedisk diett den inkluderer en nøyaktig definert måte å spise med bevegelse og drikke varmt vann og foryngende te. Det skal understrekes at ayurvedisk mat ikke er klassisk indisk mat, og det er heller ikke nødvendigvis indisk. Han påpeker at hvert ekstra gram er et resultat av å spise altfor salt mat eller mat krydret med chili, som utløste tørste, og vannet ble deretter holdt tilbake av kroppen. Hvis vi har introdusert for mye ild i kroppen, kan vi også gå opp i vekt, fordi bare - det fremkaller følelsen av sult og tørst.
Hvordan fungerer det ayurvediske kostholdet?
Fra et ayurvedisk synspunkt betyr selvfølgelig ikke å se vekten din å veie deg selv og telle kalorier, du må leve et hyggelig liv, understreker førstedamen i Ayurveda dr. Vinod Verma. Sistnevnte sier også i sin bok Losing Weight with Ayurveda and Yoga at et lett, men stort måltid er tungt, mens et tungt måltid i en liten mengde er lett. Etter hvert tungt måltid er det nødvendig å passe på en dag eller to for å introdusere enkel mat med lite fett.
Blant faktorene som nærer dr. Verma legger til:
1. Kunstgjødslet mat
2. Sprayet, bearbeidet og hermetisk mat
3. Selvbegrensning i rommet
4. Sove rett etter middag eller spise snacks mellom middag og leggetid
5. For mye søvn
6. Å spise som ikke tar hensyn til plass og tid
7. Sitter feil og for lenge
8. Slutten av paiperioden og overgangen til middelalder
9. Den sinnstilstanden som råder i tamas (grådighet, latskap, sløvhet).
10. Mangel på mat rik på prana
Ayurvediske diettregler
- Yoga. Vi øver hver morgen i 15 minutter, beste hilsen til solen.
- Når vi står opp er det første vi gjør å drikke en halv liter varmt vann. Drikk samme mengde varmt vann etter lunsj. Men en time etter ham.
- Etter yoga går vi en halvtimes tur, og etter middagen går vi en times tur. Om mulig går vi i 15 minutter etter lunsj.
- Friluftsliv er viktigere enn innendørs rekreasjon.
- Dusj eller bad aldri umiddelbart etter et måltid.
- Vi liker ikke mat i stressende situasjoner
- Før du spiser det, takk mentalt for måltidet eller ta 25 pust med pranayama.
- Vi spiser ikke mellom måltidene. Ikke engang en bit mørk sjokolade.
Vata, pitta og kapha som grunnlaget for ayurvedisk kosthold
Ayurveda anerkjenner tre kroppskonstitusjoner som kjennetegner våre psyko-fysiske egenskaper. Disse er vata, pitta og kapha dosha.
Vata dosha
Vata-mennesker er magre, bein er synlige og skjøre, ledd er tynne, de har ofte tørr hud og hår, lange og tørre fingre og sprø negler. De er rastløse og endrer humør raskt. Vata dosha økes i kroppen ved å spise tørr, lett, grov og kald mat og ved å spise bitter, snerpende og altfor varm mat. Rå og underkokt mat øker også vata dosha. Personer med vata-konstitusjon eller nåværende vata-ubalanse trenger struktur i søvnen, spesielt tidlig å gå til hvile og orden i matingen. Rettene skal i hovedsak være varme, fete gryteretter.
Pitta dosha
Personer med en pitta-konstitusjon er middels høye, med middels bygde muskler, og har sensitiv, lys eller fregnet hud. Disse menneskene er intelligente og nøyaktige. Pitta øker i kroppen på grunn av inntak av varm, sur og salt smak og fermentert mat. For mye varme, sol og stress skader mennesker med en pitta-konstitusjon. Personer med økt pitta i kroppen bør unngå fermenterte produkter, varm, sur og overdrevent salt mat, samt kaffe og alkohol.
Kapha dosha
Kapha-personer har en sterk og tung kropp, bein og ledd, et rundt ansikt, store øyne, sterke øyevipper og en knappnese. Folk av kapha-typen er sjenerte og stille. Å spise søt, sur og salt mat øker kapha, det samme gjør for mye fet mat, for mye væske, kalde væsker, søvn på dagtid, inaktivitet og følelser av grådighet og besittelse. Personer med forhøyet kapha dosha bør ikke spise meieri- og hveteprodukter.
Ayurveda er ikke bare en diett - det er en livsstil, og målet er ikke bare behandling av sykdommer, men også forebygging, som også oppnås gjennom en persons holdning til overskudd.
