Har du noen gang lurt på hvordan du kan gjøre vanlig zucchini til noe ekstra deilig? Kanskje du ser etter en ny og interessant oppskrift som vil piffe opp menyen din? Se ikke lenger! Buckas pannekaker er svaret på dine ønsker. Med denne enkle oppskriften kan du gjøre zucchini om til sprø, saftige pannekaker.
Gresskarpannekaker de er et utmerket alternativ til konvensjonelle søtsaker pannekaker.
De er en fin måte å inkludere grønnsaker i kostholdet ditt på en måte som er både velsmakende og næringsrik. Denne retten er ekstremt rik på næringsstoffer. Squash de er en utmerket kilde til vitamin A og C og mineraler som kalium og magnesium, som bidrar til å forbedre synet, styrke immunforsvaret og opprettholde et sunt hjerte og nervesystem.
I tillegg er gresskarpannekaker også en utmerket kilde til kostfiber, som fremmer sunn fordøyelse og bidrar til metthetsfølelsen, noe som er spesielt viktig når man skal kontrollere kroppsvekten.
Gresskarpannekaker
Ingredienser
- 1 middels zucchini
- 2 mellomstore poteter
- klype salt
- 160-200 gram mel
- 1,5 kopper melk
- 3 egg
- litt persille
- vårløk
- fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
- bakepulver
Fremgangsmåte
- Riv squash og poteter, salt dem og la dem stå en stund, renne godt av.
- Tilsett mel, bakepulver, melk, olivenolje, sammenpisket egg, hakket persille, vårløk og hvitløk og bland godt.
- Olje pannen og varm den opp, stek deretter pannekakene på lav varme til de er gyldenbrune på begge sider.
- Server zucchini-pannekakene med ost, skinke, avokado eller en topping etter eget valg.
