Den populære baklavaen kan også tilberedes med jordbær, som vil gjøre den enda saftigere. Hjemmelaget baklava med jordbær er virkelig deilig!
Les nedenfor hvordan den deilige desserten lages hjemmelaget baklava med jordbær, hvorav det er garantert at ikke en eneste brikke blir igjen.
Ingredienser til hjemmelaget baklava med jordbær:
- 1 kg jordbær
- 500 g tynn butterdeig (12 like stykker)
- 3 egg
- 0,5 dl olje
- 2 dl yoghurt
- 5 skjeer sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 24 ss semulegryn
Sirup
- 600 g sukker
- 6 dl vann
- 1 pakke vaniljesukker
- en halv sitron
Tilberedning av hjemmelaget baklava med jordbær:
Rens jordbærene og skjær dem i små biter. Til fyllet, pisk egg, yoghurt, sukker og vaniljesukker. Skjær deigen i 12 like store stykker, som du skal rulle strudels fra. Smør det første deigstykket med 5 til 6 skjeer fyll, dryss med 2 skjeer semulegryn. Dekk med et annet stykke deig og fordel jordbærene over og dryss igjen med 2 ss semulegryn. Gjenta prosessen til du har brukt opp all deigen. Smør stekepannen. Skjær strudelene på ønsket måte og dekk til med noen skjeer av fyllet. Stek i ca 25 minutter ved 200 grader Celsius.
Til sirupen, kok opp vann og sukker og la det koke i noen minutter. Tilsett finhakket sitron og vaniljesukker. Sett til side pannen og la sirupen tykne og avkjøles. Hell den varme sirupen over den bakte og lunkne baklavaen. Juster mengden sirup til ønsket smak. Ha et godt løp!
