Glem den vanlige kaffen du drikker hver dag. Vi presenterer for deg en ekte italiensk kaffeoverbærenhet som tar deg med inn i smakens verden og overvinner deg med sin kremete tekstur. Har du hørt om den italienske kaffekremen - Crema al Caffè? Det er en deilig italiensk kaffekrem som smelter i munnen og fremkaller en ekte gourmetfornøyelse.
Coffee Cream - Crema al Caffè er et italiensk begrep som brukes for å beskrive en lett, skummende kaffekrem. Det er en kald kaffe som er populær i Italia og som ofte nytes på slutten av et måltid eller som en forfriskning på sommerdager. Den serveres vanligvis i små kopper eller glass. Mange anser kaffekrem som et sommeralternativ til vanlig espresso.
Coffee Cream skiller seg fra Coffee Gelato fordi, selv om den bør nytes veldig kald, har den ikke den lave temperaturen til italiensk Gelato. Behandlingsmetoden er også annerledes. Takket være denne veldig raske oppskriften med bare tre ingredienser – kremfløte, espresso og melis – kan du lage en iskald søt italiensk kaffekrem hjemme. Den typen du finner på en italiensk kafé.
Kald italiensk kaffekrem
Ingredienser
- 250 ml kremfløte
- 60 ml sterk espresso
- 2 ss melis
Fremgangsmåte
- Bland fløte og melis i en bolle. Bland med en visp til du får en jevn konsistens.
- Tilbered en sterk espresso eller løs opp pulverkaffe i vann. La avkjøles til romtemperatur.
- Tilsett gradvis den avkjølte espressoen til kremfløten. Mens du blander, pass på at ingrediensene er godt kombinert og du får en homogen blanding.
- Når du er ferdig med å blande, hell kaffekremen i små kopper eller glass. Om ønskelig kan du dekorere dem med biter av sjokolade eller en klype kakaopulver.
- Sett kaffekremen i kjøleskapet i minst 2 timer eller til den er godt avkjølt og stivnet.
- Når du er klar, server og nyt denne forfriskende italienske kaffen.
