Zabudnite na bežnú kávu, ktorú pijete každý deň. Predstavujeme vám skutočný taliansky kávový pôžitok, ktorý vás prenesie do sveta chutí a získa si vás svojou krémovou textúrou. Počuli ste už o talianskej kávovej smotane – Crema al Caffè? Ide o lahodný taliansky kávový krém, ktorý sa topí v ústach a vykúzli skutočný gurmánsky pôžitok.
Kávová smotana – Crema al Caffè je taliansky výraz, ktorý sa používa na opis ľahkej, penovej smotany do kávy. Ide o studenú kávu, ktorá je obľúbená v Taliansku a často si ju vychutnávajú na záver jedla alebo ako osvieženie v letných dňoch. Zvyčajne sa podáva v malých pohároch alebo pohároch. Mnohí považujú smotanu do kávy za letnú alternatívu bežného espressa.
Kávová smotana sa líši od kávy Gelato, pretože hoci by sa mala užívať veľmi studená, nemá nízku teplotu ako talianske gelato. Spôsob spracovania je tiež odlišný. Vďaka tomuto veľmi rýchlemu receptu len z troch ingrediencií – smotany na šľahanie, espressa a práškového cukru – si môžete doma pripraviť ľadovo sladký taliansky kávový krém. Taký, aký nájdete v talianskej kaviarni.
Studená talianska smotana do kávy
Ingrediencie
- 250 ml smotany na šľahanie
- 60 ml silného espressa
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
Pokyny
- V miske zmiešame smotanu a práškový cukor. Miešajte metličkou, kým nezískate hladkú textúru.
- Pripravte si silné espresso alebo rozpustite instantnú kávu vo vode. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Vychladnuté espresso postupne pridávame do šľahačky. Počas miešania dbajte na to, aby sa ingrediencie dobre spojili a vznikla vám homogénna zmes.
- Keď skončíte s mixovaním, nalejte smotanu do kávy do malých šálok alebo pohárov. Ak chcete, môžete ich ozdobiť kúskami čokolády alebo štipkou kakaového prášku.
- Kávový krém vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo kým dobre nevychladne a stuhne.
- Po príprave podávajte a vychutnajte si túto osviežujúcu taliansku kávu.
