En smakfull, rik og næringsrik lunsj som vil fylle deg på en varm sommerdag og ikke belaste magen for mye.
Kylling er populært på sommerdager, da det raskt kan termisk behandles. Legg til grønnsaker og du har et fiberfylt måltid som er rikt og mettende og som bare smaker godt.
Kald kyllingsalat
Ingredienser
- kylling hvitt kjøtt
- 1 salathode
- 2 brødskiver
- 5 sopp
- 1 kolbe
- olje Til dressingen:
- 2 mellomstore agurker, revet
- et halvt glass rømme
- et halvt glass yoghurt
- 3 ss majones
- 2 revet fedd hvitløk
- revet parmesan etter smak
- salt og pepper etter smak
- Hvitløkspulver
- malt pepper
Fremgangsmåte
- Krydre kyllingen godt etter smak, drypp over olje og stek i ovn forvarmet til 200 grader.
- I løpet av denne tiden, hakk sopp og zucchini, krydre og stek, tilsett deretter brød i terninger.
- Når den er bakt, hakk salaten og radicchioen, bland den med de stekte grønnsakene og brødet og med kyllingen skåret i små biter.
- Tilsett alle ingrediensene til dressingen og bland godt.
- Dryss over parmesan.
God appetitt.
