Ønsker du en kjøttfri dag eller er vegetarianer, så er denne oppskriften for deg.
Brokkoli og kikerter gir et daglig inntak av vitaminer, mineraler, fiber og protein. Lag sunne, enkle og deilige kjøttboller som vil glede hele familien.
Kjøttfrie kjøttkaker
Ingredienser
- 400 g kokte kikerter fra boks
- 1 hode brokkoli
- 1 egg
- 30 g mel
- 30 g revet ost
- 3 ss olivenolje
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket persille
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Vask og grovhakk brokkolien. Tøm kikertene og skyll dem under rennende vann. Kok dem sammen i kokende vann i 2 minutter, og la dem renne godt av.
- Kast godt halvparten av brokkolien og kikertene i en bolle. Mos ingrediensene grovt med en gaffel, tilsett deretter mel, sammenpisket egg, ost, hvitløk, persille, salt og pepper og resten av blandingen.
- Bland alt godt for å blande godt.
- Form kuler av blandingen med våte hender og stek dem på hver side i 3-5 minutter.
- Når kjøttbollene er gyllenbrune serverer du dem med favorittsiden din.
God appetitt.
