Kake med gresk yoghurt og ulike typer frukt er en veldig lett, luftig og forfriskende dessert. Hvis du har gresk yoghurt i kjøleskapet i noen dager og ikke har tenkt å spise den, kan du bruke den i kakeforberedelsen. Selv om vi elsker versjonene med cottage cheese, mascarpone eller kremost, elsker vi også dette alternativet som inneholder den populære greske yoghurten.
Ingrediensene til tilberedning er få, så tilberedningsprosessen er også rask og enkel. Det er mange serveringsmuligheter, da du kan pynte kaken med ulike frukter, som blåbær, bringebær, jordbær og diverse pålegg.
Kan kake med gresk yoghurt og frukt
Ingredienser
500 ml gresk yoghurt100 g sukker
Klype salt
2 egg
2 ts vaniljeekstrakt
1 ss maisstivelse
Graham kjeks (10 stk)
3 ss mandelmelk
Fremgangsmåte
2. Kle en bakeform (diameter 18 eller 20 cm) med bakepapir eller smør den godt. 3. Grovkvern grahamskjeks og bland dem med mandelmelk. Fordel blandingen jevnt over bunnen av pannen.
3. Bland egg med sukker og tilsett gresk yoghurt og vanilje. Til slutt tilsett en klype salt og maisenna til den glatte, luftige blandingen. Hell den på den forberedte basen og jevn den.
4. Stek i 30 til 40 minutter, til kaken blir gylden gul og kantene begynner å skille seg fra formen. La den stå i kjøleskapet i minst to timer før du skjærer den. På slutten, dekorer den med eventuell frukt og pålegg.
