Sjekk ut denne oppskriften på Amerikas beste pannekaker som får deg til å hoppe ut av sengen.
Som regel er amerikanske pannekaker mindre enn klassiske, men mye mer rikelig. Det er derfor noen gourmeter liker å spise dem allerede til frokost, da de metter godt og gir nok energi for hele dagen.
Vi presenterer for deg oppskriften på amerikansk pannekaker, tilberedt med kjernemelk, som du finner i nesten alle butikker. Resten av ingrediensene finner du i annenhver husholdning. Pannekakene er søte nok og fulle av sitron-vanilje-smak, men du kan også servere dem med blåbærsirup eller klassisk sjokoladetopping.
Amerikas beste pannekaker
Ingredienser
- 102 g mel
- 1½ ts bakepulver
- ¾ teskje salt
- 50 g sukker
- 1 sitron
- 1½ ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 170 g ost ricotta
- 60 ml kjernemelk
- 28 g smør
Fremgangsmåte
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Hell sukkeret i en stor bolle, riv deretter sitronskallet fint og gni det forsiktig inn i sukkeret. Tilsett vaniljeekstrakt og bland. Tilsett egg og bland til det blir skummende, tilsett deretter ricotta, kjernemelk og smør og bland til du får en jevn blanding. Tilsett mel- og bakepulverblandingen og bland forsiktig til alt er blandet og det ikke er klumper.
- Varm en panne på middels varme og smør den rikelig med smør.
- Hell deretter omtrent 1/4 kopp mqase zaq pannekakerøre i pannen. Stek til undersiden er gyllenbrun og toppene er oppblåste, omtrent to til tre minutter.
- Snu og stek den andre siden i ytterligere 2 minutter.
- Gjenta til blandingen er brukt opp (smør formen med hver nye pannekake).
God appetitt!
