Selvfølgelig er pasta med sitron ikke en ny oppfinnelse, men en forfriskende, duftende italiensk rett, som er kjent i verden under navnet "Pasta al limone". Sitronsaft og sitronskall er nøkkelingrediensene i denne retten. Retten er veldig enkel og rask å tilberede.
Pasta med sitron
Ingredienser
- 340 g pasta
- 1 stor sitron, saft og skall
- 3 ss olivenolje
- 30 g parmesanost
- 2 fedd finhakket hvitløk
- salt og pepper
- valgfritt: fersk persille, smør
Fremgangsmåte
- Kok pastaen al dente, hell av og spar ½ kopp pastavæske til sausen.
- Tilsett finhakket hvitløk, sitronskall og sitronsaft til den oppvarmede oljen i pannen.
- Tilsett parmesanen og vannet du kokte pastaen i og smak til med salt og pepper.
- Rør for å kombinere og kok opp.
- Tilsett pastaen og bland godt igjen.
- Server med fersk parmesan, og du kan tilsette smør og fersk persille om du vil. Hvis du tilsetter smør, rør til det er helt smeltet.
