Når det er varmt ute, er en kjapp oppskrift på en deilig proteinlunsj klar på fem minutter. Tunfisk er en utmerket kilde til protein, enten du spiser den fersk eller hermetisert. Så et perfekt måltid.
100 gram tunfisk inneholder ca 26 gram protein, men også mye omega-3 fettsyrer, som er viktige for hjerte- og karhelsen.
På varme dager, og når du ikke har lyst til å lage mat, er hermetisk tunfisk et utmerket valg. Du kan lage et pålegg av det, legge det til en sandwich eller en tortilla.
Tortilla med tunfisk og grønnsaker
Ingredienser
- 1 tortilla
- 1 liten boks tunfisk
- 1 liten tomat
- ½ pepper
- ½ avokado
- ½ ts hvitløkspulver
- litt sitronsaft
- salt og pepper etter smak
- fersk persille etter ønske
Fremgangsmåte
- Legg tortillaen på et flatt underlag, og tilsett halvparten av avokadoen.
- Mos avokadoen med en gaffel og smak til med salt, pepper, hvitløkspulver og litt sitronsaft.
- Tøm tunfisken fra oljen eller saltlaken og fordel den over avokadoen.
- Rens og hakk tomater og paprika og tilsett dem i tortillaen.
- Om ønskelig kan vi også tilsette litt fersk persille eller koriander.
- Hvis du vil øke proteinverdien i måltidet, tilsett kokte hermetiske bønner, linser eller kikerter i tortillaen.
- Rull sammen en tortilla og nyt en rask lunsj.
