Du kan bokstavelig talt tilberede alt med den – fra boller til minipizzaer og søte rundstykker som potica og kanelsnurrer.
Se hvor enkelt det er å tilberede universalgjærdeig.
Universal gjærdeig
Ingredienser
- 1 kg mel
- 1 bakepulver
- 1 spiseskje salt
- 1 dl olje
- 4 dcl yoghurt
- 2,5 dl melk
- 1 fersk terning gjær
- 2 ss sukker
- 2 egg
Fremgangsmåte
- Tilsett gjær til 2 ss mel i varm melk som du vil tilsette litt sukker.
- Rør litt for å løse opp sukkeret for å hjelpe gjæren til å heve raskere. Det er ønskelig at rommet er varmt for å oppnå ønsket reaksjon raskere.
- Bland de resterende ingrediensene i en annen bolle. Når gjæren har hevet seg nok legger du den i midten av melet.
- Elt deigen til den er jevn. Hvis det fester seg til hendene, tilsett litt mer mel.
- Finn frem en pose og legg deigen i den. Du kan olje eller mele den litt slik at den ikke setter seg fast. Det er viktig å presse all luft ut av posen.
- Sett deigen i kjøleskapet, hvor den kan oppbevares i opptil 7 dager. La deigen stå på et lunt sted i minst en time før videre bruk, og lenger er enda bedre.
