Øl, som vin og konjakk, kan være en utmerket ingrediens i mange retter. Selv om det først og fremst er en drink, er øl også en utmerket ingrediens i en lang rekke retter. Vi har samlet noen oppskrifter for å tilberede retter med øl.
Har du prøvd en enda? oppskrift med øl? Å søle grillet kjøtt teller ikke! Oppskriftene nedenfor vil ikke skuffe.
LES MER: Oppskrift: Grillede fersken med iskrem - en dessert å forelske seg i!
I land der øl nesten er nasjonaldrikken, finnes det også oppskrifter med øl er veldig vanlige. Fordi vi er slovenere nasjonen vin, oppskrifter med øl er mindre populære her. Som med matlaging med vin, også med matlaging med øl anses det som under matlaging alkoholen fordamper, men de forblir smak og aroma, men som vin endrer den ikke grunnsmaken, men utfyller den. Det er mange måter å bruke øl i matlaging, men start med disse oppskriftene for enkle og raskt tilberedte retter eller kosttilskudd.
Oppskrift på sjokoladekake:
Ingredienser til sjokoladekake med øl:
- 3 dl mørkt øl
- 250 g mel
- 100 g kakaopulver
- 330 g brunt sukker
- 2 egg
- 1 bakepulver
- 250 g smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- salt
Sjokolade ølkake topping:
- 30 g smør
- 80 ml irsk whisky
- 200 g sukker
- 120 ml søt krem
Prosessen med å lage en sjokoladekake med øl:
Sett ovnen på 180 grader celsius, smør og mel deretter kakeformen. Bland mel, bakepulver, en klype salt og kakaopulver i den ene bollen, og pisk smør og sukker med en mikser i den andre. Når den blir luftig blander du inn egg og vaniljeekstrakt, og deretter blandingen fra den andre bollen. Bland til du får en homogen blanding, men den må ikke blandes for mye. Hell røren i bakebollen og stek i 45 til 55 minutter. Den beste måten å sjekke om den er bakt er å stikke en tannpirker inn i kaken. Kaken er stekt hvis den kommer ren ut. La kaken avkjøles i formen i en time, og ta den deretter ut. Neste er forberedelsen av dressingen. Vi varmer opp sukkeret, som vi har tilsatt to spiseskjeer vann, på moderat varme til det blir mørkebrunt i fargen. Hell deretter whisky over den og sett den i brann med en fyrstikk. Når det slutter å brenne, tilsett den søte fløten og kok opp. Når det koker litt, setter du det til side og blander inn smøret og heller det over kaken mens den fortsatt er varm. God tur og hurra!
Oppskrift på hjemmelaget is med øl:
Ingredienser til hjemmelaget iskrem med øl:
- 205 g melkesjokolade
- 180 ml Guinness-øl (du kan også velge et annet mørkt øl)
- 250 ml melk
- 250 ml kremfløte
- 100 g sukker
- 4 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- klype salt
Prosessen med å lage hjemmelaget iskrem med øl:
Knekk melkesjokoladen i små biter og hell i pannen. I en separat panne, varm opp melken, som vi har blandet sukker og salt til, over middels varme. Pisk plommene hver for seg og hell dem i melkeblandingen. Rør forsiktig og sakte over moderat varme. Vi gjør dette til massen tykner. Hell den så gjennom en sil i pannen med sjokolade. Varm opp og rør til sjokoladen smelter helt. Når blandingen er jevn, tilsett fløte, øl og vaniljeekstrakt. La den avkjøles litt i romtemperatur, og overfør deretter pannen til kjøleskapet. Legg den avkjølte isen i ønsket beholder og sett den til slutt i fryseren. Ha et godt løp!
Oppskrift på salatdressing med øl:
Ingredienser til salatdressing med øl:
- 2 dcl øl
- 4–5 ss olivenolje
- 3-4 ss soyasaus
- en klype timian
- en klype rosmarin
Fremgangsmåte for å tilberede salatdressing med øl:
Bland øl, olivenolje, soyasaus, knust rosmarin og timian i en bolle. Vi foreslår den som dressing til en grønn salat med tilsetning av rød, grønn og gul paprika, purre, agurk og selleri. Ha et godt løp!
