I motsetning til forventningene er hjemmelaget majones ingen spøk. Majones er en allsidig mat. Hvorfor kjøpe den når du kan tilberede den hjemme på mindre enn ett minutt? Tuller ikke! Har du med deg olje, egg, salt og sitron? Da har du alt du trenger til hjemmelaget majones! Du har aldri kommet over en så enkel og rask oppskrift på majones. Fra nå av vil du bare sverge til denne majonesen!
Er du interessert i hvordan den tilberedes? hjemmelaget majones hastverk? Han oppfant majones ved et uhell en fransk kokk i 1756, etter at han gikk tom for kald krem fløte og eggesaus og erstattet kremen med olje. Alt annet er historie. Men hvis du trodde at de bare vet hvordan de skal tilberede deilig majones i dag kokker og matgiganter, du tar feil. Når du skjønner at du kan lage hjemmelaget majones på noen få minutter og fra helt hverdagslige matvarer som du for øyeblikket har hjemme, vil du aldri rekke industrielt tilberedte igjen.
LES MER: Oppskrift: soppsaus i restaurantstil
Å lage en populær og allsidige sauser laget av eggeplommer og olje du trenger ingen matlagingskunnskap, for denne oppskriften kan ikke gå galt. Alt det krever av deg er at det er nødvendig bland ingrediensene sammen. Ja, så enkelt er det. Og du kjøpte den i en butikk...
Oppskrift - rask hjemmelaget majones:
Ingredienser - rask hjemmelaget majones:
- 5 dl olje
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 egg
- 2 ss sitronsaft (eller hvitvinseddik)
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- litt sennep
Prosessen med å lage hjemmelaget majones:
Alle ingrediensene - nøkkelen er at de varmes opp til romtemperatur, det samme gjelder beholderen som majonesen er laget i - legges i en høy, smal beholder. Hell først plommen i den, og avslutt med olje. Ta stavmikseren og trykk den mot bunnen i minst fem sekunder for å blande sausen og danne en emulsjon. Blanderen heves og senkes sakte. Etter noen minutter er majonesen klar. Hvis det ikke tykner nok, tilsett noen dråper varmt vann, er det for tykt, spe ut med en skje vann.
