Hundrevis av kokker vil vise hvorfor Slovenia er den europeiske gastronomiske regionen 2021 på Restaurant Week Spring 2021-arrangementet, som finner sted fra 18. til 27. juni.
Årets deiligste våruke, som derfor varer i ti dager, nærmer seg, og det epidemiologiske bildet blir bedre for hver dag. Restaurantuke våren 2021 vil være fra 18. til 27. juni i 99 slovenske restauranter og tavernaer, som kom inn i det strenge utvalget med hjerter. I stedet for buldrende fly, vil slike duftende retter kunngjøre at vi vender tilbake til det normale livet. I 2020 ble Restaurantuka vår og høst, til tross for epidemien, besøkt av hundretusenvis av gjester. Årets restaurantuke blir enda mer spesiell, ikke bare på grunn av normaliseringen av livet etter covid-krisen, men også på grunn av tittelen. Europeisk gastronomisk region, som Slovenia vil bruke i 2021.
Foto: Tomo Jeseničnik
Spring Restaurant Week vil begynne å samle inn reservasjoner for besøk 7. juni. Det vil være en offisiell nettside på den tiden www.tedenrestavracij.si oppdatert med alle menyene, i minst tre retter, tilberedt av kokkene for deres mest massive presentasjon. Prisen på menyene er 19 euro, altså det samme siden 2019. Men fordi Restaurantuka ble innført allerede i fjor kvalitetstilskudd i de best rangerte restaurantene (3 og 4 hjerter, 6 euro), vil det i år også utvides til restauranter med to hjerter og ytterligere to euro (pris 21 euro).
For første gang deltar følgende på vårens restaurantuke:
• Linhart Hotel & Bistro, Radovljica, 2 hjerter
• Linda bistro, Ljubljana, 2 hjerter
• Lesnika, Mozirje, 2 hjerter
• Culinary Studio, Koper, 2 hjerter
• Homestead Kabaj Morel, Dobrovo v Brdi (igjen etter 2016), 1 hjerte
• Grajska Vinoteka, Ljubljana, 1 hjerte
• Restaurant Tiffany, Nova Gorica, 1 hjerte
• Restaurant Leonardo, Slovenska Bistrica, Nasmeh
