Ble ikke deigen fin selv om du fulgte alle trinnene? Er deigen for hard eller for tett? Kan det være at årsaken rett og slett er feil valg av mel? Hvetemel eller hvetemel?
kulinarisk
Når det gjelder å piske eggehviter, blir det raskt klart at små detaljer kan avgjøre om et perfekt resultat er perfekt eller ikke. Og når det gjelder å oppnå perfekt fasthet, er det bare ett spørsmål: hvordan pisker man eggehviter feilfritt?
Hvis du har følelsen av at høsten i Slovenia lukter mer raffinert for hvert år, har du rett. Med oktober kommer Restaurantuken Høst 2025 – et nasjonalt kulinarisk skue som ikke bare er et fastprisarrangement, men en bevegelse for en smakfullere, lokal og ansvarlig fremtid på tallerkenen din. I år med ny energi, digitale kuponger og 117 deltakende restauranter.
Åh, høst. Den tiden av året da vi legger på oss et mykt teppe, slår på TV-en og later som vi er en del av en skandinavisk minimalistisk reklame for hygge. Og hva mangler i denne scenen? Selvfølgelig – en kopp varm te. Gjerne hjemmelaget, laget med nyper, mynte, kamille eller det fantastiske settet som vi «spontant» plukket opp på en fjelltur om sommeren (og så glemte i kjøkkenskuffen).
Hvorfor er mat noen ganger smakløs til tross for alle ingrediensene? Er det fordi det ikke er nok salt – eller ble det tilsatt på feil tidspunkt? Når bør du salte suppe, pasta, grønnsaker eller kjøtt for å virkelig få frem smaken?
Gjør deg klar til å servere dine neste IKEA-kjøttboller med mer stil enn du noen gang turte å drømme om. IKEA har slått seg sammen med den svenske designeren Gustaf Westman – og resultatet? Det første stykket fra en ny designkolleksjon: en porselenstallerken designet spesielt for å servere Nordens største kulinariske kjendis – kjøttbollen.
Olivenolje er ikke bare et topping på salat – det er lakmustesten på din kulinariske integritet. Men i et hav av forfalskninger skjuler ekte kvalitet seg som en trøffel i bladene – bare få vet hvordan de skal finne den. Hvordan gjenkjenne ekte olivenolje?
Har du noen gang bitt i en agurk og blitt overrasket av den ubehagelige bitre smaken? Hvordan kan du fjerne bitterheten på noen få minutter og tilsette den i salaten din uten bekymringer? Bitre agurker vil aldri bli et problem igjen!
SPAR Østerrike-konsernet, hovedsponsoren av FIS alpint verdensmesterskap i 2025 i Saalbach, kombinerte kjærligheten til sport og mat i år i reiseturen "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Dette søte opptoget startet i Salzburg i oktober, reiste gjennom mange østerrikske steder og fredag 17. januar imponerte det for første gang også slovenske besøkende i Ljubljanas Interspar Citypark.
Har du noen gang prøvd vegansk sjokoladekake? Er du nysgjerrig på hvordan avokado kan erstatte tradisjonelle kremfyllinger?
Jordbær er de små røde gledene som gleder oss med sin sødme og forfriskende smak. De er flotte for en matbit, et tillegg til desserter, smoothies eller til og med salater. Men, som all kjærlighet, har jordbær også sin mørke side - de ødelegges raskt. Så - riktig oppbevaring av bær!
Se for deg at du går inn på kjøkkenet med et spesielt oppdrag - å forvandle grønne ingredienser - til noe ekstraordinært, til en rett som er næringsrik, lett og ekstremt smakfull på samme tid. Grønnsaksboller laget av spinat og brokkoli.