Wat moet je klaarmaken als je geen tijd hebt om te bakken? Aardbeienmousse!
culinair
Citroenijs is een echte zomerklassieker die nooit gaat vervelen. Precies de juiste zuurgraad, verfrissend als een ochtendbriesje aan zee en romig genoeg om zelfs de grootste chocoholics even te laten overstappen op de "citrusvariant". Terwijl chocolade en vanille in de vriezer vaak om de troon strijden, voert citroen in de zomer de boventoon – rustig, elegant en met een vleugje mediterrane charme.
Soms heb je gewoon geen zin om te rommelen met exotische ingrediënten en 10 verschillende soorten noten die je alleen maar in potjes in de kast hoeft te zetten. Soms wil je iets eenvoudigs, iets dat naar huiselijkheid ruikt, maar niet naar verveling. Citroenmuffins zonder eieren en zuivel, met Griekse yoghurt (op plantaardige basis, uiteraard), boordevol smaak en verrassend rijk aan proteïne.
Kunnen aardbeien echt stevig blijven, zelfs na invriezen? Worden ze na het ontdooien meestal zacht en smaakloos?
Waarom valt een hamburger altijd uit elkaar tijdens het eten? Vindt u dat de smaak van het vlees niet zo intens is als u had verwacht? Kan het zijn dat je je hele leven al verkeerd hamburgers eet?
Als u tot de mensen behoort die uienvellen automatisch in de prullenbak gooien, dan beloven wij u dat u er na het lezen van dit artikel met een heel andere blik naar zult kijken. Die droge, papierachtige laagjes die in de GFT-bak belanden, zijn eigenlijk een geheim ingrediënt dat veel chefs stiekem gebruiken – en nu kun jij dat ook. Met een paar eenvoudige stappen maakt u een rijke, aromatische uienpoeder die diepte en karakter toevoegt aan uw gerechten.
Hoe maak je het perfecte zelfgemaakte ijs? Jamie Oliver heeft het antwoord op uw wensen. Zijn recept voor zelfgemaakt aardbeien-vanille-ijs is de perfecte combinatie van eenvoud, speelsheid en uitstekend resultaat.
Heb je ooit een onverzadigbare trek in pizza gehad, mmm? Wist je dat er een manier is om pizza te bakken voordat je koffie is afgekoeld?
Als je eenmaal zelfgemaakte yoghurt hebt geprobeerd, zul je niet meer terug willen naar kant-en-klare yoghurt uit de winkel. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege het gevoel: het weten dat je iets zelf hebt gemaakt, met slechts twee ingrediënten en zonder onnodige toevoegingen. Geen geheimen, geen conserveringsmiddelen. Alleen melk, cultuur en een beetje geduld.
Nutella + ijs = perfect genot? Wij probeerden het Nutella-ijs en ontdekten of het echt de 10 euro waard is of dat het gewoon een mooi verpakte hype is.
Heeft u zin in iets warms, romigs en Frans? Proeven van de Parijse keuken – zonder vliegticket? Dit is Franse uiensoep!
Het recept voor Bolognesesaus lijkt eenvoudig. Gehakt sist zachtjes in de pan, tomatensaus kookt langzaam, geuren vullen de kamer. Maar dan… kom je bij de eerste hap. In plaats van een zijdezachte, luxueuze textuur, krijg je klontjes: droog, hard en zonder enige connectie met de saus. Teleurstelling.