Op 1 september 2016, na maanden van verbouwing en voorbereidingen, heropende herberg en wijnbar Danilo haar deuren. De nieuwe, gerenoveerde herberg werd overgenomen door Nina en Gašper Čarman - zus en broer, die trots de succesvolle familietraditie voor de derde generatie voortzetten. Danilo Inn is bijzonder en anders, maar huiselijk. Oude gerechten worden op een moderne manier bereid en de bekende recepten van oma's worden op meesterlijke wijze getransformeerd met de kennis van hun moeder, meesterkok Vesna Čarman. Danilo - taverne & wijnbar is Gorenje's vertegenwoordiger in de elite club Jeunes restaurateurs d'Europe. Het behoudt de waarden van traditionele huisgemaakte gerechten en lokale ingrediënten, maar belooft ons tegelijkertijd dat elk bord met creativiteit en nieuwe smaken zal worden bereid.
Ongeveer 48
Bisschop Loka
Naast de reeds bekende Danilova aanbiedingen à la carte werden ook aan het menu toegevoegd wekelijkse lunches met uitstekende huisgemaakte gerechten (zelfgemaakte rundvlees- en champignonsoep, rijst, sarme...). Ze begrijpen ook dat er soms helaas niet veel tijd meer is voor een kwaliteitsmaaltijd, dus je bent ook in de herberg een bar - plaats voor kleine hapjes, een snel en smakelijk bord pasta, kip salade of zelfgemaakte vleeswaren. Voor iedereen die wat meer tijd heeft en de wens heeft om verschillende lekkernijen te proeven, hebben ze twee degustatiemenu's samengesteld: 4-takt En 8-gangenmenu.
Naast het rijke menu is er ook een nieuwigheid en specialiteit van Danilo wijnwinkel. Het wacht op ons op de wijnkaart meer dan vijfhonderd zorgvuldig geselecteerde wijnen – van huiswijn Gašper tot speciale series van de beste buitenlandse en binnenlandse wijnmakers. Alle wijnen zijn bij Danilo per glas verkrijgbaar, maar u kunt ook een fles kopen.
LEES VERDER: 10 interessante weetjes over eten die je absoluut nog niet wist
In de Danilo herberg & wijnwinkel zijn tevens twee aparte ruimtes voorzien gesloten bedrijven (tot 11 personen) en grotere groepen, waarvoor zij in overleg het menu aanpassen en onze wensen vervullen.
Ze willen behouden in de gerenoveerde herberg stevig verankerde waarden van thuis koken En lokale ingrediënten, maar tegelijkertijd beloven ze dat elk bord ermee wordt bereid creativiteit en nieuwe smaken, die onze smaakpapillen zal verwennen.
Galerij: Danilo – herberg en wijnwinkel
Meer informatie:
danilogostilna.si
