De Italiaanse keuken staat niet alleen bekend om de beste pizza's en pasta's, maar ook om de typische vleesspecialiteiten. Met jouw hulp bereiden we tijdens de kookacademie in november een aantal van de lekkerste vleesdelicatessen. Het officiële water van de academie is Jamnica.
stadse chef-kok
De geur van herfstlekkernijen is terug tijdens onze CITY CHEF kookacademie in oktober. Bekijk de sfeer in de fotogalerij!
De Oktoberacademie staat in het teken van de herfst en de delicatessen die in deze tijd van het jaar populair zijn. Onze borden worden gekleurd met herfstachtige ingrediënten zoals kastanjes, paddenstoelen en producten uit onze eigen tuin. Naast lekker eten presenteren wijnmakers Pinela en Vipava 1894 zich. Het officiële water van het evenement is Jamnica.
September is de tijd voor nieuwe creatieve initiatieven. Tijdens de eerste City Chef kookacademie van het nieuwe seizoen leren we hoe snel en gemakkelijk het is om gerechten te bereiden die onze hersenen activeren en stimuleren. Naast lekker eten presenteren wijnmakers Piro Jakončič en Dveri Pax zich. Het officiële water van het evenement is Jamnica.
Als onderdeel van onze CITY CHEF kookacademie in juni hebben we genoten van lichte visgerechten en verse desserts. Bekijk de sfeer in de fotogalerij!
De hele zomer lang verwennen wij ons met lichte en verse gerechten die de natuur ons biedt. Omdat het buiten al naar de zomer ruikt, verwennen we in juni onze smaakpapillen met lichte zeevruchtendelicatessen en verse desserts op de kookacademie. Laten we dus de handen uit de mouwen steken en het overlaten aan de opgeleide chef-koks, die ons ook een recept zullen toevertrouwen.
In mei verwachten wij een nieuwe gastchef. We hebben topchef Igor Jagodic van restaurant Streelec uitgenodigd, die met zijn kennis en ervaring een recept aan ons zal onthullen.
Als onderdeel van onze kookacademie hebben we plezier gehad met het bereiden van asperges samen met Velikopaline harde kaas trnič. Bekijk de beat in de fotogalerij!
De aprilacademie zal speels lentekleurig zijn. De eerste voorjaarsgewassen verwerken we in het gerecht en kruiden we zoals vroeger. Wij gaan asperges met doorn en andere lekkernijen bereiden.
Als onderdeel van onze kookacademie hebben we met veel plezier gezond en lekker eten bereid. Bekijk de beat in de fotogalerij!
Iedereen weet min of meer wat ze moeten veranderen om hun dieet gezonder te maken. De lente is precies het juiste moment om jezelf te trakteren op een voorjaarsschoonmaak, wat veel positieve effecten heeft.
Gisteren hebben we een geweldige tijd gehad op onze kookacademie, waar we dit keer net iets andere carnavalslekkernijen hebben bereid. Bekijk de beat in de fotogalerij!











