Op vrijdag 26 mei 2017 vindt de opening van de Non-Wasteful Food Week plaats op het Pogačarjev-plein in Ljubljana. De week van het niet-weggegooide voedsel vindt plaats op initiatief van Luka Jezeršek, en de beweging werd ook gesteund door de belangrijkste Sloveense chef-koks: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) en Luka Košir (Grič). Bij deze gelegenheid zal Massimo Bottura, een van de beste chef-koks ter wereld, ook Slovenië bezoeken.
wereld keuken
V Ljubljani sta svoja vrata v svet gurmanske 'hitre prehrane' ponovno odprla Tabay Brothers, ki sta svojo zgodbo začela sicer že pred skoraj dvema letoma. Danes na novi lokaciji, a z istim prepoznavnim okusom, osvajata z burgerji, sendviči, juhicami in solatami.
Grafisch ontwerper Christine Røde vroeg zich af welke ingrediënten er worden gebruikt in de traditionele gerechten van individuele landen en verpakte haar antwoorden in de vorm van foto's onder de naam ''What Food Looks Like''. Al die ingrediënten die op de een of andere manier het vaakst op het bord van een land belanden, verzamelde ze op een stapel en fotografeerde ze netjes gerangschikt in "Adams kostuum", dus nog niet verwerkt.
Heerlijk eten is altijd al een aangename brenger geweest van bijzondere momenten van gezelligheid. Tegelijkertijd neemt het ons gemakkelijk mee op een reis rond de wereld met zijn magie. Zo ontstond Skuhna als een uniek sociaal ondernemersproject dat beide combineert: interculturele integratie en nieuwe culinaire ervaringen.