Wat is er fijner dan 's ochtends wakker worden met de gedachte dat er al een ontbijt in de koelkast op je wacht - en dat je gemakkelijk als toetje kunt doorgaan? Deze Overnight Oats met Chia, Gingerbread Spice en Cashew Cream Cookies zijn een geweldig ontbijt om je dag mee te beginnen.
Havermout met chiazaden
Ingrediënten
- 1 kop + 4 eetlepels havermout
- 2 eetlepels chiazaad
- 2 schepjes eiwitpoeder met vanillesmaak
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 2 kopjes plantaardige melk (+ extra voor room)
- 2 eetlepels sojayoghurt
- 1 eetlepel cashewboter
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 koekje met kaneelsmaak
Bereiding
- Verdeel de havermout, chiazaad, eiwitpoeder, kruiden, yoghurt en melk in twee glazen.
- Meng goed en laat 10 minuten staan, meng dan opnieuw en plaats een half uur in de koelkast.
- Gedurende deze tijd mix je cashewboter, siroop en voeg je plantaardige melk toe tot je een smeuïge spread krijgt.
- Giet in glazen, strijk glad en bestrooi met koekjes met kaneelsmaak.
- Zet een nacht in de koelkast en geniet de volgende dag van het ontbijt.
