¿Hay algo mejor que despertarse por la mañana con la idea de que ya te espera un desayuno en la nevera, y que puede pasar fácilmente por un postre? Estas galletas de avena nocturna con chía, especias de pan de jengibre y crema de anacardos son un excelente desayuno para comenzar el día.
Avena con semillas de chía
Ingredientes
- 1 taza + 4 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de proteína en polvo con sabor a vainilla
- 2 cucharaditas de especias de pan de jengibre
- 2 tazas de leche vegetal (+crema extra)
- 2 cucharadas de yogur de soja
- 1 cucharada de mantequilla de marañón
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 galleta con sabor a canela
Direcciones
- Divide la avena, las semillas de chía, la proteína en polvo, las especias, el yogur y la leche en dos vasos.
- Mezcle bien y deje reposar por 10 minutos, luego mezcle nuevamente y coloque en el refrigerador por media hora.
- Durante este tiempo, mezcla la mantequilla de anacardo, el jarabe y agrega leche vegetal hasta obtener una crema para untar.
- Verter en vasos, nivelar y espolvorear con galletas sabor canela.
- Coloque en el refrigerador durante la noche y disfrute del desayuno al día siguiente.
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