Chocoladebrownie is een dessert dat we niet kunnen opgeven. Vooral in combinatie met gezouten karamel. Laten we eens kijken naar het recept voor - chocoladetaart met gezouten karamel.
Chocoladebrownie met gezouten karamel is een ware symfonie voor de smaakpapillen. De fijne pure chocolade is perfect in balans met de gezouten karamel, wat hem nog meer smaak en diepte geeft. Het recept ervoor is eenvoudig en snel. Karamel je kunt het snel zelf doen, maar als je wat meer tijd wilt besparen, kun je reeds aangeschafte exemplaren gebruiken zachte karamelsnoepjes.
Chocoladebrownie met gezouten karamel
Ingrediënten
- 200 gram boter
- 100 g chocolade (70% cacao)
- 100 g chocolade (50% cacao)
- 400 g zachte karamelsnoepjes
- theelepel grof zeezout
- 200 g bruine suiker
- 4 eieren
- 130 g gewone bloem
- 50 gram cacaopoeder
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smelt de zachte karamelsnoepjes in een stoomboot of magnetron.
- Vet een vierkante bakvorm van 23 x 23 cm in en bekleed deze met bakpapier.
- Smelt 200 g boter in een middelgrote kom. Breek beide chocolaatjes in een kom, haal de kom van het vuur en wacht tot de chocolade is gesmolten en roer.
- Meng in een kleine kom 175 g gesmolten karamelsnoepjes en een theelepel zeezout.
- Doe de rest van de gesmolten karamelsnoepjes in een grote kom met 200 g suiker en 4 eieren en meng met een mixer tot het mengsel homogeen is. Voeg het chocolade-botermengsel toe en klop door.
- Meng in een andere kom 130 g bloem, 50 g cacaopoeder en een flinke snuf keukenzout, zeef dit door het chocolademengsel en meng goed.
- Giet de helft van de massa in het model en maak het waterpas met een spatel.
- Schep de helft van de gezouten karamel op het deeg in 5 dikke, gelijkmatig verdeelde reepjes.
- Schep de rest van het beslag erdoor en strijk het glad, maar pas op dat je de karamelstrepen niet platdrukt.
- Verdeel de karamel over de bovenste laag deeg, net als de eerste laag.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat de cake is gerezen en de korst zich begint te vormen.
- Wanneer de chocoladetaart is afgekoeld, snijd je hem in vierkanten en serveer je hem.
