Czy jest lepszy sposób na zaspokojenie swoich kubków smakowych niż delikatne i kremowe ciasto, które łączy w sobie słodkie herbatniki, bogate mascarpone i świeże maliny? Oto przepis na sernik malinowy!
Ten prosty, ale nieodparty sernik malinowy, to idealny wybór dla każdego, kto chce zaspokoić swój słodki apetyt i rozpieścić się smakiem świeżości.
Kiedy raz spróbujesz tego deseru, nie będziesz mógł się oprzeć jego delikatnemu, a zarazem chrupkiemu smakowi, który przeplata się z bogatą i orzeźwiającą nutą malin.
Sernik malinowy
Ingredients
- 300 g herbatników
- mleko do namoczenia ciasteczek
- 500 g serka mascarpone
- 180 g kwaśnej śmietany
- 200 ml słodkiej śmietanki
- 120 g cukru pudru
- 300 g malin (mrożonych lub świeżych)
- pół opakowania żelatyny (5 g)
- 2 łyżki zimnej wody
- maliny do dekoracji
Directions
- Na dnie naczynia żaroodpornego o średnicy 20 cm ułóż herbatniki namoczone wcześniej w mleku.
- Ubij słodką śmietankę.
- W drugiej misce wymieszaj mascarpone, śmietanę i cukier puder.
- Wymieszaj żelatynę z wodą i pozostaw do spęcznienia. Następnie podgrzewamy do rozpuszczenia żelatyny i mieszamy z nadzieniem mascarpone. Dodaj łyżkę nadzienia do miski z żelatyną i wymieszaj drucianą trzepaczką, a następnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie nadzienie bez grudek.
- Na ciastka w foremce nakładamy 3-4 łyżki nadzienia, następnie połowę malin, ponownie nakładamy 3-4 łyżki nadzienia i układamy rząd ciasteczek namoczonych w mleku. Dodać ponownie 3-4 łyżki nadzienia, dodać pozostałe maliny i na końcu resztę nadzienia.
- Wstaw ciasto do lodówki i pozostaw na noc, aby dobrze się schłodziło.
- Następnego dnia wyjmij model i udekoruj tort wedle uznania. Jeśli chcesz uzyskać bardziej rzadkie nadzienie, pomiń żelatynę i wodę lub zmniejsz ilość żelatyny.
