A especialidade culinária mais famosa da cidade - o conhecido hambúrguer que ficou famoso na América pelos emigrantes alemães - não é a melhor propaganda da excelente oferta culinária desta antiga cidade hanseática. Numa cidade tão etnicamente mista como Hamburgo, onde mais de 250.000 estrangeiros estão oficialmente registados, ou seja, quase o mesmo número de toda a população de Liubliana, os estrangeiros representam quase 15 por cento da população.
Uma das formas mais deliciosas de conhecer culturas estrangeiras é conhecer as obras-primas gastronómicas de chefs que cantam a glória dos seus países através das suas especialidades. Os restaurantes de Hamburgo são tão diversos como a própria cidade: numa cidade que cresce no lugar dos antigos bairros portuários Cidade Hafen - um dos maiores projectos de construção europeus do século XXI, que se prevê que se torne a nova morada de 10.000 residentes até 2015, hotéis, centros comerciais e o invulgar edifício da nova Filarmónica, podemos deliciar-nos com os sabores da “mãe de todas as cozinhas" - cozinha italiana. Os restaurantes espanhóis e portugueses concentram-se no bairro português perto da Igreja de São Miguel, você pode desfrutar das habilidades dos chefs orientais ou manter-se fiel aos sabores locais. Entre os melhores restaurantes de Hamburgo, onde você poderá conhecer a culinária hanseática do norte da Alemanha, estão os restaurantes Schlachterbörse, que é uma verdadeira meca dos amantes de carne, um restaurante Jahreszeiten Grade, para onde vão os verdadeiros antigos hanseáticos, hoje os defensores da tradição e da gloriosa história da Liga Hanseática, e o restaurante Restaurante Kolln's, onde podemos garantir total intimidade nas cabines em que czares russos, chanceleres e imperadores alemães e até estrelas de hoje, como Robert Redford, desfrutavam ou suavam durante longas reuniões. Seria difícil listar todos os restaurantes que representam cozinhas internacionais de todo o mundo, mas se ficarmos com os sabores italianos comprovados e conhecidos, devemos mencionar especialmente os restaurantes: Osteria Devido (Rotherbaum, Badestraße 4), Trattoria do Enzo, numa parte da cidade de Harburg, onde os turistas não costumam frequentar, há um restaurante maravilhoso no local de um antigo silo Força 16 (Schellerdamm 16, Hamburgo-Harburg), onde não podem perder os crepes flambados com cointreau, laranja e gelado. Uma das partes mais agradáveis de Hamburgo é o bairro português, onde pode relaxar com excelentes vinhos espanhóis e portugueses e comer bem em bares de tapas ou num restaurante. Picasso (Altstadt, Rathausstrasse 14) oferecemos-lhe um prato com Espanha. Claro que não podemos esquecer o Extremo Oriente e as suas especialidades culinárias, que são preparadas com especial orgulho no restaurante chinês. Cara, cara (St. Pauli, Spielbundenplatz 18), tailandês Manee Tailandês (Altstadt, Schauenburger Strasse 59) ou o restaurante Indochina (Ottensen, Neumühlen 11), onde todo o Sudeste Asiático está representado, e Galeria Tolerância (st. Pauli, Lerchenstrasse 108), que há trinta anos é sinônimo de comida picante. A culinária japonesa não significa necessariamente apenas sushi, que aprenderemos nos restaurantes Comon e Matsumi (Neustadt, Colonnaden 96). O Oriente é uma palavra que abrange as vastas extensões por onde Marco Polo já percorreu, e em Hamburgo você pode experimentar o Oriente em um restaurante sírio Saliba, que foi reservado pelos próprios Rolling Stones para uma festa após um show de sucesso, um restaurante libanês Riads (Neustadt, Johannes-Brahms-Platz 7), os mais aventureiros comerão no restaurante paquistanês Baluchistão (Sternschanze, Schulterblatt 88). A oferta de restaurantes inusitados continua com restaurantes sul-americanos, africanos e até afegãos, o que não surpreende, já que Hamburgo abriga a maior comunidade afegã da Europa. A cidade que nunca dorme Informação útil: – Informações sobre o projeto de construção da Hafencity Hamburgo: www.hafencity.com – Restaurante Schlachterbörse, St. Pauli, Kampstraße 42, www.schlachterboerse.de – Restaurante Jahreszeiten Grill, Neustadt, Neuer Jungfernstieg 9-14, www.hvj.de – Restaurante italiano Trattoria da Enzo (Wexstrasse 34, www.trattoria-enzo.de – Restaurante Japonês Comon, Neustadt, Kaiser-Wilhelm-Strasse 89, www.commoncommon.com – Restaurante Sírio Saliba, Bahrenfeld, Leverkusenstrasse 54, www.saliba.de – Informações sobre o festival de música Reeperbahnfestival: www.reeperbahnfestival.com – Museu dos Beatles: Nobitor 10/Reeperbahn, www.os Beatlesmania-Hamburgo.com
As calorias que vamos acumulando ao conhecer a oferta gastronómica de Hamburgo devem ser gastas, mesmo na cidade que tem Santo. Pauli – uma área que ganha vida tarde da noite, não é difícil. Santo. Pauli desperta a curiosidade dos visitantes da cidade, principalmente por ser um dos maiores bairros da “luz vermelha” da Europa, o que não é nem um pouco verdade, já que a prostituição de rua só é permitida em duas ruas: Davidstrasse e a mais infame Herbertstrasse, que em os olhos das mulheres e dos jovens estão separados por enormes portas. Embora a Alemanha seja um país democrático e uma lei que proíba as mulheres de entrar nas ruas Herbertstraße, onde as prostitutas oferecem os seus serviços nas montras das lojas, não existe, histórias sobre boas-vindas terrivelmente rudes dadas por prostitutas a visitantes ousadas do sexo feminino desencorajam a maioria das mulheres de ver o "negócio" na referida rua. A rua principal da quarta rua. Pauli é chamado Reeperbahn e é repleta de bares que não fecham, principalmente nos finais de semana, o que significa que a única regra na Reeperbahn é a festa. O entretenimento tem muitas expressões e rostos: desde teatros e salas onde são apresentados musicais (Hamburgo é considerada a capital alemã dos musicais), passando por locais de encontro de roqueiros obstinados, até clubes onde residem os melhores DJs do mundo. Clube de Rock Molotov (Spielbundenplatz 5), Clube Salão Chinês (Nobistor 14, St. Pauli), que funciona sob o lema Vale tudo e abre às quintas e sextas-feiras, um pub e discoteca irlandês Thomas Ler Pub (Nobitor 10) são apenas três dos inúmeros bares, discotecas e discotecas que devem ser visitados durante uma noite interminável na Reeperbahn. Os músicos mais famosos que iniciaram suas carreiras em clubes de Hamburgo na década de 1960 são provavelmente os famosos músicos de Liverpool - os Beatles. Com sua música, eles impressionaram nas baladas de rua Grosse Freiheit, que hoje é famoso principalmente por causa do bar de strip Dollhouse (Grosse Freiheit 11). Bom, apesar das garotas de chapéu, os Beatles são mais importantes para o reconhecimento da rua, por isso a praça onde a Grosse Freiheit encontra a rua Reeperbahn recebeu o nome do famoso grupo musical, e recentemente até abriram um museu dedicado a esse grupo. Noite em S. Para Pauli, é muito curto para todos os novos conhecidos, por isso os artistas mais fervorosos tradicionalmente continuam a visitá-lo, principalmente aos domingos. Mercado Fisch – o mercado do peixe, que abre às 5h. Além do peixe, no mercado você encontra barracas com comidas e bebidas, todo tipo de souvenirs e outras porcarias, mas o melhor é sentar para tomar café da manhã e observar a agitação matinal tomando um café. O mercado fecha às 9h30, que é o momento certo para descansar. E não se preocupe: aos sábados e domingos, você pode tomar café da manhã em alguns cafés e restaurantes até as cinco da tarde.
