Por que a massa nos restaurantes sempre parece melhor do que em casa? Eles ficam perfeitamente cozidos, não ficam encharcados e nunca grudam. Apesar de seguir cuidadosamente as instruções da embalagem, você nunca conseguirá obter a textura certa. Qual é o segredo? O que Gordon Ramsay aconselha?
massa
Quando pensamos em massa, muitas vezes pensamos nela como um prato rápido e simples, que é uma ótima solução quando não temos tempo para refeições complexas. Você está preparando seu macarrão da maneira certa?
Você já se deparou com o dilema de escolher macarrão ou arroz para sua próxima refeição? Qual alimento lhe dará mais energia? Qualquer um deles é melhor para sua saúde?
Como comer espaguete corretamente?!
Você já se perguntou se a massa é realmente tão prejudicial à saúde quanto costuma ser considerada? Existe uma maneira de comer macarrão sem engordar?
Procurando uma receita de almoço rápido? Nós temos - macarrão com salmão e abobrinha.
O espaguete à carbonara é uma especialidade italiana e desta vez trazemos para vocês uma versão vegana sem ovos, queijo e bacon. Espaguete Carbonara Vegano!
Acontece frequentemente com você que a massa gruda durante o cozimento? O que pode ser feito para evitar que a massa grude durante o cozimento?
O que você pensa quando alguém diz “comida italiana”? Para pizza, massa,... Desta vez iremos à Sardenha e provaremos a massa malloreddus.
Tagliatelle alla Bolognese, prato popular do coração da Itália, é sinônimo de conforto e comida nutritiva. Este clássico de Bolonha combina macarrão macio e largo com um molho de carne rico e saboroso que é cozido lentamente para permitir que os sabores se fundam. É ideal para almoços de domingo ou para noites quentes e familiares. Preparar este prato não é apenas uma viagem culinária pela Itália, mas também uma maravilhosa oportunidade de sentir a alegria de cozinhar e partilhar o amor através da comida.
Você já se perguntou como cozinhar macarrão "al dente"? Vamos ver juntos o que significa “al dente” e porque este método de preparo é melhor para a nossa saúde.
Um gourmet famoso Anthony Bourdain tem certeza que Espaguete Cacio e Pepe ou espaguete com queijo e pimenta é considerada uma das melhores invenções culinárias da humanidade.