Hitro, zdravo in okusno. Takšne jedi so vedno priljubljene. Ta recept Marthe Stewart je prav to, saj je idealen za potešitev lakote in je tudi zelo okusen. Gre za hitro pizzo polnjeno z veliko zelenjave, mocarelo in modrim sirom. Obogatena pa je tudi z gorčičnim prelivom, ki ni značilen za pizze.
Za pripravo pizze potrebujete sledeče sestavine:
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 2 žlički dijonske gorčice
- 2 žlički sveže sesekljanega origana
- sol, poper
- 2 žlici oljčnega olja
- zelenjava po vaši izbiri (gobe, bučke, ohrovt, jajčevci, rdeča čebula)
- 4 lepinje
- mocarelo
- 80 g modrega sira
- neobvezno: mleti čili
Priprava:
V skledi zmešajte kis, gorčico in origano, začinite s soljo in poprom ter dodajte malo olivnega olja. Na koščke narežite zelenjavo po vaši izbiri, jo premažete z malo olja, ter popecite na žaru ali v pečici, dokler ni ta mehka.
Na lepinje razporedite približno 2/3 mocarele in enakomerno razporedite pečeno zelenjavo. Potresete s preostalo mocarelo in modrim sirom ter postavite nazaj v pečico. Pečete, dokler se sir ne stopi in robovi postanejo lepi in hrustljavi. Po peki prelijete pripravljeno gorčično omako in postrezite. Dober tek.
