Osvežilna pijača tepache de piña je rahlo fermentirana pijača iz svežega ananasa ter rjavega sladkorja.
Tepache de piña
Sestavine
- ½ ananasa
- 1 liter vode
- 2 rezini ingverja
- 5 žlic rjavega sladkorja ali trsnega sladkorja
- 2 cimetovi palčki
- 2 nageljnovi žbici
- 1 zvezdasti janež
Navodila
- Operite ananas in ga narežite na kocke skupaj s kožo in sredico.
- Ananas in vse ostale sestavine dajte v večji kozarec s pokrovom in ga zalijete z vodo.
- Vse skupaj dobro premešate in pustite fermentirati od 3 do 5 dni.
- Nato mešanico precedite in dobro ohladite. Postrezite s kockami ledu.
