Pozeráte sa na obal potravín, ktorým uplynul dátum spotreby, a rozmýšľate, či sa dajú ešte použiť. Niektoré veci sú jednoducho skladované v kuchyni príliš dlho...
Niektoré si radi nechávame v špajzi potravín, ktorej platnosť zrejme nikdy nevyprší. Ale to je ďaleko od pravdy. Pozrite sa na niektoré potraviny, ktorým už uplynula doba použiteľnosti.
Quinoa
Quinoa, proteínová alternatíva obilnín, je základom mnohých domácností. Keďže je známy svojou dlhou trvanlivosťou, často naň len zabúdame. Quinoa inak vydrží do dvoch rokov, ak sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste. Ak si myslíte, že sa stal trámom resp vydáva nepríjemný zápach, je najvyšší čas ho vymeniť. Správne uložené quinoa mala by si zachovať orieškovú vôňu a príjemnú chuť.
Foto: Unsplash/Tara ClarkKurkuma
Kurkuma, zlaté korenie známe svojimi zdravotnými benefitmi, vás možno prekvapí svojou obmedzenou trvanlivosťou. Mletá kurkuma môže stratiť svoju účinnosť už od r šesť mesiacov. Aby bol váš pokrm čo najchutnejší, vymeňte ho raz za rok alebo keď stratí svoju žiarivú farbu a aromatickú vôňu. Čerstvý koreň kurkumy vydrží dlhšie, asi tri týždne, ak sa uchováva v chladničke.
Prášok do pečiva
Pre čo najlepšie výsledky pečenia je dôležité kontrolovať čerstvosť prášku do pečiva. Toto má zvyčajne dátum vypršania platnosti od 6 do 12 mesiacov. Jeho účinnosť môžete otestovať vložením lyžičky prášku do pečiva do teplej vody. Ak nevidíte silné bubliny, je čas ho vymeniť.
Foto: Unsplash/Rachel GorjestaniOrechy
Orechy sú všestrannou zložkou mnohých receptov a obľúbeným občerstvením. Ich vysoký obsah oleja však môže pri nesprávnom skladovaní spôsobiť žltnutie. Aj keď môžu vydržať do jedného roka na chladnom a suchom mieste ich radšej skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke, predĺžite tak ich trvanlivosť. Dávajte si pozor na akékoľvek známky kyslého alebo špinavého zápachu, ktoré naznačujú, že sa pokazili.
Sladkosti
Pri sladkostiach málokedy venujeme pozornosť dátumu spotreby. Pri správnom skladovaní na chladnom a suchom mieste vydržia tvrdé cukríky cca rok. Dávajte si však pozor na zmeny farby, štruktúry alebo lepivosti. Vykryštalizovaný povrch môže byť tiež znakom znehodnotenia.
Foto: Unsplash/Laura MitullaPivo
Aj keď sa pivo zvyčajne nekazí ako jedlo, jeho chuť sa môže časom meniť. Väčšina pív je najlepšie konzumovať čerstvú, najmä chmeľovú. Nezabudnite skontrolovať dátum balenia alebo odporúčaný dátum spotreby na etikete a pivo skladujte na chladnom a tmavom mieste, aby sa zachovala jeho kvalita.
Čaj
Správne skladovaný čaj vydrží do dvoch rokov. Vystavenie svetlu, vzduchu a vlhkosti môže urýchliť rozklad čajových lístkov. Aby čaj zostal čerstvý, skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe mimo priameho slnečného žiarenia a silných pachov.
Foto: Unsplash/Alice Pasqualhnedý cukor
Hnedý cukor môže byť tvrdý a hrudkovitý, keď je vystavený vzduchu. Ak ho skladujete vo vzduchotesnej nádobe, praktické nemá dátum spotreby, ale možno ho budete musieť zjemniť umiestnením krajca chleba alebo vlhkej papierovej utierky do misky.
Olivový olej
Olivový olej môže časom zožltnúť. Skontrolujte dátum exspirácie na fľaši a skladujte ju na chladnom a tmavom mieste. Olivový olej môže vydržať do dvoch rokovpri správnom skladovaní, ale jeho chuť sa môže časom zhoršiť.
Foto: Unsplash/Juan GomezMúka
Múka sa môže stať domovom nejakého drobného hmyzu a stratiť svoju sviežosť. Univerzálne a celozrnné múky majú zvyčajne trvanlivosť cca od šiestich do ôsmich mesiacov. Ak chcete predĺžiť ich trvanlivosť, skladujte múku vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.
hnedá ryža
Hnedá ryža je výživné zrno, ale obsahuje prírodné oleje, ktoré môžu časom zožltnúť. Ak sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste, vydrží do šiestich mesiacov. Zlikvidujte ho, ak sa v ňom objaví nepríjemný zápach alebo chuť.
