Prečo si túto jeseň nepridať k obľúbenému jesennému ovociu lahodnú a osvedčenú tekvicovú polievku? Prinášame vám jednoduchý recept na voňavú tekvicovú polievku s gaštanmi, ktorá upokojí hladné žalúdky a rozmazná aj tie najnáročnejšie jazýčky.
S jeseňou sa do našich kuchýň vkrádajú lahodné tekvice a sladké gaštany. Môžeme ich hodiť do toho istého hrnca a pripraviť si voňavú, hustú polievku, ktorá je obzvlášť príjemná počas chladných jesenných večerov.
Recept na jesennú tekvicovú polievku s gaštanmi
Ingrediencie na tekvicovú polievku s gaštanmi:
- 50 g kokosového masla
- 2 malé cibule
- 850 g tekvice
- 1 l zeleninového polievkového základu
- 300 g ošúpaných uvarených gaštanov
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- 2 polievkové lyžice smotany
- 1 vrchovatá polievková lyžica smotany na varenie
Návod na prípravu tekvicové polievky s gaštanmi:
Gaštany uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Tekvicu očistíme a nakrájame na kocky. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Vo veľkom hrnci rozpustite maslo a orestujte v ňom cibuľu. Pridajte kocky tekvice a miešajte ďalších päť minút. Zalejeme polievkovým základom a varíme, kým tekvica nezmäkne. Pridáme gaštany, okoreníme podľa chuti a všetko spolu rozmixujeme tyčovým mixérom. Do polievky pridáme lyžicu smotany na varenie, premiešame a podávame. Dobrý beh!
