Táto čokoládová pena je taká jednoduchá, že vás presvedčí okamžite.
Čokoládový krém resp čokoládová pena, je lahodná pochúťka po jedle. Francúzska klasika má svoje pravidlá a vyžaduje si dosť zručnosti. Jeho príprava je často zdĺhavá, navyše potrebujete nemálo ingrediencií.
Ale nie pre tento recept. Ide o „falošnú“ penu, ktorej recept si za chvíľu zapamätáte a na ktorý potrebujete len sneh z bielkov a čokoládu. Výsledkom je čokoládový krém s dokonalou chuťou a jemnou štruktúrou. Na prípravu dezerty potrebujete menej ako 5 minút!
Čokoládová pena
Ingrediencie
- čokoláda s minimálne 60% kakaa
- 3 vajcia
Pokyny
- Čokoládu rozpustíme vo veľkej mise nad parou.
- Do rozpustenej čokolády vmiešame žĺtky.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, nie však najtuhší.
- Sneh po troškách pridávame do misky s čokoládou. Nemiešajte, len jemne vmiešajte bielky do čokolády, aby ste získali jednotnú zmes.
- Zmes nalejeme do pohárov a dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny.
- Podávajte s lístkami čerstvej mäty, jahodami, kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo nesladenou šľahačkou.
