Jednoduchý a rýchly recept na šťavnatú ovocnú piškótu.
Pre milovníkov ovocného pečiva je leto jednoznačne obľúbeným obdobím. Teraz je ten správny čas využiť marhuľovú sezónu, ktorá je naozaj krátka, a vyskúšať okrem neodmysliteľného džemu aj marhuľové koláčiky.
Recept na takýto lahodný a veľmi jednoduchý koláč je uvedený nižšie.
Jogurtový koláč s marhuľami
Ingrediencie
- 2 jogurty (400 ml)
- 4 vajcia
- 1 pohár cukru (na odmerku použite nádobu na jogurt)
- 1 pohár oleja
- 4 poháre ostrej múky
- 1 prášok do pečiva
- 40 dní marhule
- mandľové listy
- práškový cukor podľa želania
Pokyny
- Marhule umyjeme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kúsky.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva. Ak máte sito, vždy je dobré múku s práškom preosiať, koláč bude lepšie kysnúť.
- Do inej misky dáme vajcia, pridáme cukor a miešame asi päť minút, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem a nezožltne. Potom znížime rýchlosť mixovania na najnižšiu a postupne pridávame olej, a potom jogurt.
- Na záver do zmesi pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a premiešame mixérom.
- Ak chceme, dobre potrieme pekáč trochou tuku a vysypeme strúhankou. Ak nemáte strúhanku, použite ostrú múku. Omrvinky prispejú k pevnej, dobre prepečenej kôrke na spodku koláča.
- Zmes nalejte do formy, rozložte na ňu nakrájané marhule a jemne ich vtlačte do zmesi. Nakoniec marhule posypeme mandľovými lístkami a potom model vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
- Pečivo pečieme asi 45 minút. Nechajte úplne vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
