Ak patríte k fanúšikom muffinov a cheesecakov, potom by ste si nemali nechať ujsť príležitosť vyskúšať kombináciu oboch v jednej veľkolepej pochúťke - cheesecake muffinoch!
Dnes sa pripravíme tvarohové muffiny. Malé, ale chutné muffiny sú ideálne na každú príležitosť - od večierkov, piknikov, narodenín až po jednoduché vychutnanie si doma pri šálke kávy alebo čaju. A ľahko sa pripravuje.
Cheesecake muffiny sú sladkou kombináciou krémového a lahodného cheesecaku a jemných a ľahkých muffinov, ktoré sa rozplývajú v ústach.
Cheesecake muffiny
Ingrediencie
- 150 g drvených alebo mletých sušienok
- 60 g rozpusteného masla
- 300 g plnotučného smotanového syra izbovej teploty
- 100 gramov cukru
- 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1,5 lyžice múky
- pohár kyslej smotany pri izbovej teplote
- trochu jahodového džemu
- jahody podľa chuti
Pokyny
- Sušienky zmiešame s maslom, kým nezískame peknú a hladkú zmes, ktorú potom nalejeme do formičiek na muffiny. Utlačíme a uhladíme lyžičkou.
- Smotanový syr vymiešame s cukrom, postupne pridávame vajcia, kým sa dobre nespojí.
- Potom pridajte vanilkový extrakt, citrónovú šťavu, múku a znova pomaly miešajte, kým sa nespojí.
- Na záver pridáme kyslú smotanu a všetko premiešame.
- Plnku rovnomerne rozdeľte medzi sušienky vo formách na muffiny.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov asi 15 minút, potom hneď vyberieme z rúry a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
- Nechajte cez noc v chladničke.
- Na druhý deň sa podáva zaliata jahodovým džemom a/alebo s pridaním bobúľ podľa chuti.
