Na výrobu čokoládovej peny, slávneho francúzskeho dezertu, po ktorom budete úplne závislí, potrebujete len tri ingrediencie. Napriek tomu získate čokoládovú chuť, ľahkosť a penovú štruktúru, ktorá je charakteristická pre tento typ dezertu.
Ingrediencie:
- 8 kúskov horkosladkej čokolády (70% alebo vyššia), nasekaných a s čokoládovými lupienkami
- 30 marshmallows bežnej veľkosti
- 2 dl plnotučnej sladkej smotany
Proces:
- Vo veľkej mise zmiešajte čokoládu, marshmallows a polovicu hustej smotany. Všetko spolu premiešajte a ohrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon asi 2 minúty alebo kým sa všetko nerozpustí a nestane sa hladkým. Keď je zmes hladká, nechajte ju vychladnúť pri izbovej teplote asi 45 minút.
- V inej miske vyšľahajte zvyšnú hustú smotanu a vložte ju do chladničky. Po vychladnutí ju zmiešajte s čokoládovou zmesou, ktorú ste si pripravili predtým. Potom všetko vložte na ďalšie dve hodiny do chladničky.
- Na servírovanie môžete použiť šľahanú sladkú smotanu posypanú čokoládou.
Dobrú chuť.
