Gaštanová marmeláda je neprávom zabudnutá marmeláda. A keďže je tu sezóna gaštanov - vlhké a veterné počasie v posledných dňoch už zmietlo prvé gaštany zo stromov, čo znamená, že zber a konzumácia gaštanov môže začať - rozhodli sme sa s vami podeliť o chutný recept. Načo tento rok šúpať gaštany, keď si ich môžete natrieť na chlieb. Gaštanová marmeláda je nielen výborná nátierka, ale môžete ju použiť na prípravu výborných dezertov aj mimo sezóny gaštanov.
Gaštanový džem je často prehliadaný džem, pretože keď si spomeniete na džem, nie je to prvé, čo vám napadne. A keďže gaštany už veselo padajú zo stromov, je čas na oživenie starý recept a využiť plody gaštanu, ktorá pokrývala lesnú pôdu.
ČÍTAJ VIAC: Ako pripravím tie najlepšie gaštany?
Recept - domáci gaštanový džem:
Ingrediencie - domáci gaštanový džem:
- 1000 g pravých gaštanov
- 500 g hnedého cukru
- 1 lyžička vanilkového prášku
- 200 ml vody (v ktorej sa predtým varili gaštany)
Postup prípravy domáceho gaštanového džemu:
Gaštany ošúpeme a nahrubo nasekáme. Varte vo vode 15 minút do mäkka. Nakrájajte ho na malé kúsky. Cukor, vanilkový prášok a gaštany rozmiešame v 200 mililitroch vody, v ktorej sa gaštany varili. Miešajte a varte. Varte pri vysokej teplote, kým sa džem nestane roztierateľným. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov. Urobíme to tak, že rúru vyhrejeme na 100 stupňov Celzia a umyté do nej vložíme na 15 minút. Po marinovaní poháre ihneď uzavrieme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Trvanlivosť džemu je cca. pol roka. Nech sa ti darí!
