Miešané vajcia sú celkom základné a jednoduché jedlo, ale svoj recept môžete vždy vylepšiť. Na ľahké a krémové miešané vajíčka potrebujete vedieť pár základov, ale je dobré postupovať podľa trikov a pridať tajnú ingredienciu.
Vajíčka nikdy nepečte pri vysokej teplote, pretože sa môžu rýchlo poškriabať alebo pripáliť. Vždy ich pripravte na nízkej teplote a neustále miešajte, aby zostali ľahké a krémové. Tiež si treba dávať pozor, aby ste ich neprevarili. To znamená, že musíte vybrať panvicu, keď vajcia nie sú úplne pripravené, pretože ich štruktúra musí zostať mokrá.
Miešané vajcia s kyslou smotanou
Ak chcete, aby vaše ranné raňajky dostali dodatočná hodvábna textúra musíte postupovať podľa nasledujúceho triku. Na záver pridáme k vajíčkam lyžica kyslej smotany.
Ochutnať Miešané vajíčka však môžete obohatiť mnohými prísadami, ako sú: špargľa, slanina, losos, huby, hľuzovky, kraby, kaviár, zelenina a čerstvé bylinky. Buďte kreatívni a nech sa vám darí.
