Premýšľali ste niekedy, ako rozmraziť mäso rýchlo a bez straty kvality?
Ako rozmraziť mäso? Rozmrazovanie mäsa môže byť niekedy časovo náročné, najmä keď sa nachádzame v rýchlom tempe moderného života. Mnoho ľudí sa uchyľuje k rýchlejším metódam, ako je použitie mikrovlnné rúry, ale tento proces môže ovplyvniť kvalitu mäsa.
Existuje však jednoduchý trik, ktorý vám to umožní rýchlo a efektívne rozmrazovanie mäsa len za desať minút a s pomocou obvyklých cukor.
Rozmrazovanie mäsa v mikrovlnnej rúre
Neodporúča sa to najviac, pretože tento proces môže viesť k nerovnomernému rozmrazovaniu, čo ovplyvňuje kvalitu mäsa. Často sa stáva, že časť mäsa v mikrovlny začne sa variť, kým je druhá časť ešte zmrazená, čo spôsobí stratu šťavnatosti a chuti.
Ako rozmraziť mäso - použite cukor a teplú vodu
Ide o dávno známy trik, ktorý zabezpečí nielen rýchle rozmrazenie, ale aj zachovanie chuti a textúry mäsa.
Postup je jednoduchý. V teplej vode, trochu nad izbovou teplotou (asi 40-45 stupňov Celzia), rozpustite lyžicu obyčajného cukru. Potom do roztoku vložte kus mäsa, ktorý chcete rozmraziť. Dôležité je mäso najskôr vybrať z vrecka, fólie alebo iného obalu, v ktorom bolo skladované.
Po desiatich minútach mäso je pripravené na ďalšiu úpravu.
V tomto postupe cukor pôsobí ako katalyzátor, čo urýchľuje proces rozmrazovania. Ďalšou výhodou je, že cukor zlepšuje chuť mäsa, pričom zachováva jeho mäkkosť a jemnosť.
